腌豆腐的做法（腌豆腐怎样做法）

主料：豆腐1000克（根据缸的大小可适当调整） ，今天小编就来说说关于腌豆腐的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌豆腐的做法

主料：豆腐1000克（根据缸的大小可适当调整）。

调料：盐125克。

选择品种比较好的白豆腐。

上锅中火蒸15分钟，晾凉。

切成块。

取1只碗，放食盐。

将每块豆腐均匀沾盐。

在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完。

最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。

密封腌制48小时。

以1:1的量放入酱油、醋，便可以随时食用。