粉蒸肉怎么才能不腻（肥而不腻的粉蒸肉）

By 我是导演我不能死 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500克
• 红薯 1个
• 葱 0.5根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 桥头粉蒸肉调料 1包
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、五花肉焯水滤掉浮沫，切薄片。葱姜蒜切成碎末。

2、放入调料包油包，放入少许老抽，料酒，搅拌均匀

3、葱姜蒜末放入搅拌。冰箱冷藏，腌制一个小时。（也可直接进行下一步，腌制后味道更好）

4、一小时后取出，加入粉料包，搅拌均匀。

5、一根红薯（土豆），切块，放入碗底，搅拌均匀，放入蒸锅（凉水锅可直接放入），蒸一个小时

6、滴答滴答滴答…（蒸锅期间准备其他菜）

7、一个小时后，出锅。

8、一口啤酒一口肉，日子平凡不平淡。周末和喜欢的人一起用心❤来做吧~~

小贴士

也可不焯水直接切片，刀功不好可以过水，成型好切片

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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