糖雪球的制作流程（冬天火遍大街小巷的糖雪球怎么做）

今天给大家分享一下糖雪球的做法，非常简单。

逛超市看到了一箱箱红彤彤的新鲜山楂，想起来前几天买的糖雪球还挺贵，寻思这次挑点上好的山楂自己尝试做一下，于是就买个一斤左右的山楂

做糖雪球主要掌握以下几点就妥妥的了！

回家先把山楂洗两遍，收拾干净，用纸巾擦干，这样防止有水沾不上糖。

准备白砂糖和清水倒入锅中，比例为1：1就可以了，量大概是家里盛汤的大汤勺一勺白糖。

先开大火烧开，立马转小火慢慢熬制，用铲子不断搅拌，发现糖水变粘稠挂铲就停火。

这步很重要，不要大火，那样就成焦糖了

停火以后让糖浆晾凉大概3分钟，这个也很关键，太热的糖浆会使山楂出水，导致挂糖失败。

最后就是将擦干的山楂倒入糖浆中开始用铲子来回翻，注意这里不要开火，停火翻。刚开始糖浆会挂在山楂上呈透明状，翻一会温度降下来以后，糖浆慢慢变白，最后糖浆彻底冷却变成糖霜。

就是这么简单，一锅糖雪球就做好了！非常简单，主要食材也容易搞到，过程也充满乐趣，变糖霜那一瞬间非常有成就感，家里有小孩的可以做给孩子尝尝，刚吃又好玩！