老面包的做法常温发酵（隔夜松软的巧克力流心面包）

做为一个巧克力控，今天我对巧克力面包下手了。吃在嘴里好惊喜，趁热吃还会流心的巧克力馅，真真是太满足了哇！

By 韩木子yyy

用料

• 高粉 230克
• 低粉 20克
• 可可粉 15克
• 奶粉 15克
• 糖 30克
• 牛奶 90克
• 水 90克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 巧克力币 适量

做法步骤

1、先将牛奶 糖 水混合均匀后放冰箱冷冻1小时成冰渣。（此方法适用于夏天）

2、高粉 奶粉 低粉 可可粉 酵母 盐倒入海氏M5轻音厨师机里面，再倒入冻成冰渣的液体，低速混合均匀后，再开中速搅打成粗膜，加入软化的黄油，低速混合均匀。

3、再直接开高速搅打成八九成膜，进行团圆。

4、松弛5分钟

5、分成九份，进行团圆。

6、取一个按扁，包入两三个巧克力币后，收口团圆，摆放在九寸方盘上。

7、放入发酵箱里发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液。

8、送入预热好的烤箱，上火175度，下火1度，烘烤18分钟即可。

9、出炉震一下，移出烤盘。

10、扒开组织特别细腻，松软。

11、真的特别好吃。

12、这个千元级的厨师机可以做到声音这么轻，出膜效果也很不错，真的让我很惊喜的。这样我就不用担心给孩子做零添加的面点会吵到邻居了。做起面包也特别得心应手～～

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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