减肥饮食科普小知识大全（你被这9种健康减肥食物骗了多久）

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相比绝大数普通人，经常运动健身的人在饮食上总会表现的特别「严苛」和「小心」。就算不是每天水煮鸡胸那样的「一轻到底」，也是相当的科学和健康。

「轻饮食」的好处显而易见，它们热量更低、营养搭配更均衡、烹调方式也极为简单省时......因此很快便成为时下非常流行的一种饮食方式，尤其是那些想减肥但又不爱运动的人，都希望通过这种方式把自己给「吃」瘦。

崇尚「轻饮食」当然是一件非常值得鼓励的事情，古语有云，民以食为天，只有吃的健康我们的身体才会健康。但是「吃」从来都是门大学问，并非我们想象中或是听来的那么简单。

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也许，当你拿着一份健康「轻食」在向身边同事炫耀，自己多么有毅力多么能吃苦的时候，可能你的「轻」食正在悄悄让你变「重」！

因此，我们特别给大家列出了几种健康但热量却不低的食物，快来看看你有没有被它们「欺骗」呢？

▲ Photo via Food & Nutrition

芝麻酱可以说是我们日常生活中出镜率相当高的一种调料了，平时经常用它拌菜、拌面，尤其是现在秋冬已至，火锅又开始流行起来，而芝麻酱更是吃火锅时必不可少的「黄金伴侣」。

芝麻酱的营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类还要高，常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令皮肤柔嫩健康......

但芝麻酱同时也是一种脂肪和热量都很高的食物，一勺芝麻酱（20克）的热量大约是126大卡，差不多相当于一小碗米饭的热量（100克），所以你一顿火锅下来，仅调料的热量就已经相当高了，所以一定要控制。

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随着减脂健身的流行，藜麦也随之迅速火了起来，在许多明星、健身达人以及美食博主的饮食清单上都能看到它的身影，很多减肥党甚至用它代替日常的传统主食。

但其实藜麦的热量和被「嫌弃」的米饭不相上下，同样是煮熟之后的100克，藜麦的热量是120大卡，而米饭是116大卡（米饭甚至还低了4大卡）。

那为什么藜麦还会如此备受推崇呢？这是因为藜麦虽然热量不低，但它属于低GI值食物，35的 GI 值远小于米饭的87，而且藜麦的蛋白质含量和膳食纤维含量都远超大米饭，所以藜麦更有饱腹感，摄入的蛋白质也更多。所以藜麦虽好也不能贪吃哟。

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花生酱可以说是一种让人「又爱又恨」的食物，健身的人喜欢用它来增肌、燃烧脂肪，富含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维，还能预防心脏病和癌症。

但同时它也是出了名的热量高，每100克的热量达到600大卡，脂肪含量也有53克，因此平时还是要少吃点。

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黑巧克力同样是近两年颇受「争议」的一种食物，本来在我们的意识中巧克力都是热量高并且极易发胖的一种糖，但是后来不知怎么的经过各种「科学」验证之后，黑巧克力脱颖而出成为减肥党口中的「减脂零食」。

相较其他巧克力，黑巧克力的可可成分在70%以上，含糖量更低、微苦，食用一小部分就能帮我们抑制食欲，产生饱腹感，从而摄取更少的热量，确实对减脂有一定帮助。

但即便如此，黑巧克力的热量仍然很高，每100克热量在500大卡之上，因此健康的黑巧克力，吃多了也一样长胖。

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全麦面包可以说是「轻饮食」时代最火的主食，尤其是对于上班族来说，超市里各种类型的全麦面包，完全不用担心吃的「不健康」。

但事实果真如此吗？如果你仔细留意一下包装后面的营养表和配料表，就不难发现，其实全麦面包的热量没比普通面包少太多，况且超市里的所谓「全麦」也是经过多道加工程序处理过的。

因为真正天然的全麦口感非常「糙」，一般人很难下咽，所以超市中的全麦面包为了让口感更好，通常都会加入小麦粉、各种糖和糖浆等配料，以弥补失掉的口感，但也因此增加了额外的热量，想减肥的话还是少吃面包。

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坚果富含了非常多的营养物质，蛋白质、纤维、矿物质的含量也很高，而且更重要的是，坚果属于低 GI 食物。很多国外机构也都对坚果进行过研究，结果发现健康的人只要坚持每天吃点坚果，便可以降低患心脏病和癌症的风险。

但是作为健康脂肪来源的坚果，每 100 克的热量都超过 500 大卡，因此食用坚果一定要少量，建议每日摄入 25-35 克，差不多一小把就可以了，而且最好是买那种少调味、少加工的坚果。

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橄榄油在西方被誉为液体黄金、植物油皇后，橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、植物多酚等多种营养成分，还能促进血液循环、改善消化系统、保护心血管系统......所以很多人便开始纷纷用橄榄油代替日常摄入的油脂。

虽然橄榄油的确是一种「健康油脂」，但它的热量高到你不能忽视，两勺橄榄油就能给你额外增加差不多200大卡的热量，减脂期的你还需谨慎对待。

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「轻饮食」时代异军突起的网红水果，在各大美食博主、健身达人的社交媒体上经常可以看到。牛油果含有丰富的 B 族维生素，膳食纤维、钾、镁、锌等矿物质，更是有很多女性把它当成美容护肤的不二之选。

但正像它的名字那样，牛油果是一种很「油」的水果，油脂含量达到 15%，热量则高达 161 kcal / 100 g，吃一个牛油果和一碗米饭热量相当，所以要适量享用。

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作为「轻饮食」文化中最重要的一份子，沙拉绝对是完美的减脂圣品，无论是减脂还是健身，沙拉都是不可或缺的。

但不管是水果沙拉还是蔬菜沙拉，在口感上都很难让多数人接受，因此「沙拉酱」的出现很好的解决了这个问题，一份「好吃」的沙拉显然才更受欢迎。

但你不知道的是，沙拉很健康，但「沙拉酱」却没有你想的那么友好了，一小包千岛酱（30克）所含热量差不多150大卡左右，可能比你的沙拉热量还要高。所以想要来点「味道」的话，建议自制油醋汁。

不想控制热量？那就赶紧跑起来吧~

今天互动话题：跑步后，你最喜欢吃什么食物？

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