茶树的生长状况图（带你全方位图解茶树的六大器官）

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昨天是一年一度的植树节，不知道小伙伴们有没有自己动手，为自然增添一点绿呢？植树节种树，前提都是要所种的树能够适宜生长，不知道有没有人想过种茶树呢？

相对于在南方，北方的环境比较不适合种茶树，身处北京的小懂恐怕种不了茶树了。但小懂还是想和大家分享一些关于茶树的知识。

茶树由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官组成。按照形态结构和生理功能划分，根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖器官。按照生产划分地下部和地上部两部分，地下部为根系，地上部为树冠，包括茎、叶、芽、花、果等部分。营养器官和生殖器官相互促进、相互制约，共同承担起了茶树生长发育的作用。

茶树的根在茶树一生中起到固定植株、储藏营养物质、从土壤中吸收水分和养分的作用，是一个很重要的器官。

茶树的根系由主根、侧根和细根组成，主根是由胚根发育而成，生长过程中垂直向下生长，在质地较好的土壤中国可达2～3米，甚至更长，一般在1米左右，呈纺锤状，褐红色，主根和侧根一般呈红棕色。

随着茶树的长大，主根向各方分枝，称为侧根，在分枝称为细根，也叫作吸收根。茶树根系的特点为外生菌根，代替根毛，比根毛有更强的吸收营养物质的能力，能分解土壤中根毛无法吸收的营养物质。

茶树的茎又称为地上部分，由于植株的高矮不同，分枝稠密不同，可以根据茎的不同将茶树的树形分为乔木、灌木和半（小）乔木型三种。

灌木型茶树幼年时虽有明显主干，但随着年龄的增长，分枝稠密度增加，没有明显的主干，特别是通过修剪，台刈的茶树植株很难辨别主干。

乔木和半乔木的茶树植株都有明显的主干，分枝部位低的称为半乔木。乔木型茶树植株高大，比如云南大叶种不经过人为硬性控制，它的第一次分枝可以达到1.5～2米才分枝，主要分布在云南省的西南地区。

由于分枝高度的不同，又可将茶树树冠分为直立状、水平状（也成披张状）和介于而这之间的半披张状。

茶树的茎由营养芽发育而成，有主枝、侧枝之分，未木质化的嫩梢柔软，表皮有茸毛，呈嫩绿色，随着木质化程度加深，表皮由青绿变为淡黄，说明枝条已经半木质化，再变为红棕色，就完全木质化了。2～3年的枝条是暗灰色，表面有裂纹，茶树枝条是组成树冠的主要部分。

茶树的芽按性质可以划分为营养芽（也就是叶芽）和花芽。营养芽形状细长，前端微尖，背面有茸毛花芽形状粗短，呈椭圆形。营养芽发育成为枝条，花芽发育成为花。

茶树的叶是最主要的营养器官，是茶树这个植物有机体进行光合作用的重要场所，也是我们最常接触到的茶树的一部分。

茶树的叶片包括鳞片、鱼叶和真叶。鳞片保护芽和叶，在芽生长过程中就会脱落，一般有2～5片。鱼叶是新梢伸长初期展开的过渡性叶片，具有一定的光合作用能力，叶厚、质脆，侧脉不明显，锯齿不全，主要功能是辅助幼芽，一般有1～3片。

真叶是完全发育的叶，生长在鱼叶之上，分为幼叶、成叶和老叶，我们所喝的茶一般是采摘的幼叶。

叶的形状多种多样，有椭圆形、长椭圆形、倒卵形和柳叶形，习惯上我们用叶形来区分品种。也有习惯用叶的大小来区分品种，称为小叶种、中叶种和大叶种。叶面积的计算公式为：

叶面积（平方厘米）=叶长（厘米）×叶宽（厘米）×0.7（系数）

此外，茶叶的主脉明显，有侧脉10～15对，侧脉生长到离叶缘4/5处弯曲封闭，叶脉弯曲的位置是区分茶叶或非茶叶的主要标志。叶的边缘有锯齿20～45对。

叶形=叶长（厘米）÷叶宽（厘米）

比值在2以下的为圆形，2.1～2.5为椭圆形，2.6～3.0的为长椭圆形，3.1以上的为披针形。茶叶是叶尖分为急尖、渐尖、钝尖和圆尖四种类型。

茶树的花由花芽发育而成，有黄白色或者白色，少数带有淡红色，微带花香。茶花由5～9个花瓣组成，每朵花有200～300枚雄蕊和一枚雌蕊，雄蕊由花药和花丝组成，雌蕊由子房、花柱和柱头组成，柱头裂数3～6裂。

茶果外表光滑，每个果实一般有3～4个室，每室有4个胚珠，通常发育成1～2粒种子，果实成熟时室背裂开，种子自行脱落。

▲茶树花果

茶籽由外种皮、内种皮和胚三个部分组成。成熟的种子外种皮呈黑褐色略带光泽，内种皮是一层白色透明的內胚膜。

以上还只是对于茶树本身的器官和外形的介绍，旨在让大家了解和认识茶树的组成和特征。涉及到茶树的还有茶树的栽培历史以及生长环境等问题，这些小懂以后可以和大家继续分享。

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