煮银耳羹出胶的小诀窍（做银耳羹总是不出胶）

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导读：做银耳羹总是不出胶？只需学会这一招，快速出胶超黏稠，太简单了！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

像我们今天跟大家分享到的银耳，相信大家在我们的日常生活中是非常常见的，尤其是在当下这种秋冬季节的时候，喜欢喝银耳羹的朋友们应该是非常多的，在天气较冷的时候，来上一碗银耳汤的话，确实是非常爽口惬意，而且又比较满足的。

同时，银耳它里边儿又富含大量的营养成分，包括我们人体所需要的大量的果胶、膳纤维、维生素，以及多种钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，这些营养元素对于我们提高食欲，促进肠蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养，都有一定的滋补效果。而且，日常生活中银耳基本上都是直接用来炖银耳羹的，但是，很多朋友们自己在家里边儿炖出来的银耳羹远不如外面卖得好喝，自己炖的银耳羹总是不出胶。

所以，今天，小编就来跟大家分享一下我们自己在家里边儿炖银耳羹的方法和技巧，学会这一招，这样我们就能够快速地将银耳羹给炖出来，胶质特别的粘稠可口，好吃又滋补，一起来学习一下，方法非常的简单。

第一步，首先我们需要准备一些干的银耳，将其准备好了之后，提前放在水中浸泡大约15分钟左右，将银耳泡发，泡发之后，大家再直接将银耳撕成小碎末，清洗干净，沥干水分备用。再准备大家喜欢吃的一些食材，包括一些红枣，枸杞，桂圆等等，都是可以适当地准备一些。

第二步，将银耳泡发之后，这个时候我们再将砂锅或者是炖锅取出来，将银耳碎末放在里边，同时加入我们清洗好的一些桂圆，枸杞和红枣，或者一些山楂、百合、莲子等，再放入少量的清水，这个水，只需要没过锅中的银耳上面一两厘米就可以了。

第三步，先开大火，煮上大约五六分钟，将锅中先煮开，煮开之后，再将大火转成中小火，然后，我们再往里边加入适量的黄冰糖，一边煮一边搅拌，直到将这个黄冰糖完全煮至融化的时候，大家再继续煮上十来分钟，慢慢的炖煮，这个银耳羹，就已经做好了，非常的简单。做出来的银耳，它会快速地出胶，而且，特别的粘稠，爽口好喝，又美味。

当然了，如果家里边儿没有砂锅的话，可能需要更久的时间才能够炖出一锅银耳羹，这里，小编是用到了砂锅，所以，炖煮的时间会非常会稍微快一些，在秋冬季节的时候，大家是可以适当的炖上银耳羹的，对于女性朋友们，美容养颜都有不错的好处，而且，还能够帮助大家开胃解馋，滋补身体，对身体非常的美味。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。