春季孩子们一定要多喝这道汤（建议如果有条件）

建议如果有条件，春天多给孩子喝这汤，实惠又营养，长个不用愁。

阳春三月，万物发生，此时进入了一年当中孩子生长发育最快的季节，为了抓住这个黄金长个期，作为父母的一定要多花一些心思，多做一些功课，抓住这个最佳时机，来帮助孩子长高长壮，强身健体，增强体质。

春天阳光明媚，可以让孩子增加一些户外运动，可以跑步或跳绳，平时也要多让孩子晒晒太阳。而在饮食上也要合理搭配，营养均衡，毕竟食补才是关键，吃对了食物，对于孩子的生长才能事半功倍。

在孩子的生长期，除了要及时补充维生素、蛋白质，还可以多吃一些矿物质含量丰富的食物。而海鲜就是不错的选择，像鱼、大虾和螃蟹，这些海鲜味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，还含有钙、铁、钾等多种矿物质，在孩子生长期不妨多吃，可以助力孩子长高个，长得更快。

今天，分享一道我家孩子特别喜欢喝的海鲜汤——【裙带菜豆腐虾丸汤】，用到了海虾、豆腐、裙带菜这3种食材。虾含有丰富的蛋白质，还含有钙、锌、铁等多种矿物质，热量和脂肪含量较低，具有很高的营养价值；裙带菜含有膳食纤维，富含铁、钾等微量元素，再搭配被称为“植物肉”的豆腐，3种食材巧搭配，是一道营养丰富。春天，建议每周多给孩子喝几次这道汤，补充营养，提高免疫力，孩子长个正需要。

食材：虾300克，嫩豆腐1个，裙带菜适量，姜1块，小芹菜1根，葱1根，鸡蛋清半个，生粉1勺，胡椒粉、盐适量

做法：1、虾选用新鲜海虾，剥成虾仁，挑出虾线，豆腐切小块，裙带菜用冷水泡发，清洗干净，芹菜切碎，葱切葱花，姜切丝备用。

2、把虾仁清洗干净，用刀背拍散，再剁成有颗粒感的虾泥，剁虾时，可以用刀背，以免破坏虾肉的膳食纤维，影响口感。

3、把虾肉放入碗中，加1勺盐，半个鸡蛋清，加生粉、姜汁，加少许胡椒粉，充分搅拌均匀，搅拌到虾肉上劲，变黏稠就可以了。

4、将西芹挤干水分，倒入虾肉中，再次搅拌均匀。这里加了西芹，可以减少虾肉的腥味，还可以丰富口感，使虾丸吃起来更清脆、爽口。

5、锅热倒油，倒入姜丝、葱白炒香，加入适量开水，倒入豆腐、裙带菜，盖上锅盖，炖煮3分钟左右。

6、锅中食物煮熟后，先将火关小，再将虾肉整理成丸子形状，一个个放入锅中。

7、这时，转大火熟1分钟左右，熟到虾丸浮出水面，再加1勺盐，1勺胡椒粉，少许葱花，少许芹菜碎，搅拌均匀就可以了。

一道鲜香美味，营养丰富高蛋白的海鲜汤就做好啦，虾丸鲜嫩爽口，豆腐滑嫩鲜香，裙带菜清脆鲜甜，这道汤的味道特别鲜美，连味精都不需要加了，端上桌孩子抢着喝。

1，虾仁先拍散，再用刀背剁成虾泥，这样煮出来的虾丸，口感更清脆、鲜甜。2，虾泥加少许生粉、鸡蛋清，熟的时候比较不容易散，口感也更好。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。