羊肚菌炒杏鲍菇（青椒羊肚菌炒松板肉）

松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 松板肉 150g
• 青椒 1个
• 羊肚菌 50g
• 色拉油 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜瓣 3个

做法步骤

1、我买的袋装的松板肉，已经腌制好的

2、从口袋里取出后用厨房纸巾吸干水分

3、油锅烧至180度左右放入猪肉

4、炸至表面泛黄捞出用厨房纸巾吸干表面油

5、取一半切成片

6、羊肚菌提前浸泡洗净切小，青椒切块

7、另起油锅爆香蒜瓣

8、先放入青椒和羊肚菌翻炒一下

9、再放入炸好的松板肉炒匀

10、加点料酒和生抽炒匀即可出锅

11、装盘

小贴士

因为我的松板肉是腌制好的，所以整个菜我就加了料酒和生抽，其他都没加

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