海带怎样泡开得快（别只知道用清水）

海带是日常生活中比较常见的一种食物，不管是凉拌还是做汤，都十分美味。海带中含有丰富的碘元素和钾元素，对身体好处多多。一般我们买的都是干海带，回家泡发之后才可以吃。买干海带的时候需要注意什么呢？

在买干海带的时候，我们首先需要观察表面是否有白霜，如果没有，代表质量不好。再一个看颜色，如果呈现灰绿色，就是好海带，如果颜色翠绿，那可能是放了添加剂。

买到质量好的海带之后，我们回家第一件事情就是要对其进行泡发。不过说到泡发海带，很大一部分人的做法都错了。不少人直接用冷水进行泡发，这样泡发时间太长了，还有一部分人用开水，虽然泡发时间变短了，但是口感和营养价值大大降低了。

泡发海带的时候，别只会用清水了，饭店里的大厨教了我一个绝招，泡发速度果然快了不少，大家想不想学一下呢？下面快点跟着我一块学会它吧。泡海带时，别只知道用清水，饭店大厨教你绝招，10分钟轻松泡好。

1、首先我们需要准备一盆淘米水，淘米水的用途在生活中是非常多的，泡发海带的时候也可以用到。

2、往淘米水中加上适量的开水，将其调制成一盆温水，接着我们把海带放进去，然后在上面倒扣上一个盘子，这样的话会让海带更充分的吸收水分。

3、这样的方法大概浸泡10分钟左右就能搞定了。

海带泡发好之后我们就要清洗干净，然后做美食了。不过因为海带表面会有一些脏东西，清水是很难将其洗下来的，所以下面给大家介绍一种清洗海带的好方法。

1、海带浸泡好之后，我们接着往里面加上适量的面粉，然后将其搅拌均匀，接着开始揉搓海带。

2、抓洗一段时间之后，我们看到水变浑浊之后，再用清水将其冲洗几遍就可以了。

因为面粉具有很好的吸附作用，因此用面粉来清洗海带是一种很好的方法，值得一试。

泡发海带和清洗海带的小技巧都教给大家了，朋友们学会了吗？如果喜欢吃海带的话，可以试着用这些方法做起来，既能节省泡发时间，而且海带又干净又无腥味，很实用。