香菇健脾益气（很多人因香菇而忽视它）

导语：很多人因香菇而忽视它，常吃此菜，健脾止泻，预防腰酸痛保健养生！它就是茶树菇。

提起茶树菇这个名字的时候，相信很多人可能会把它的形象和它的名字对不上号，其实就只那种比较细的、小的、颈长长的那种菇。

这种菇被拿来用的最多的就是小鸡炖蘑菇。对于菌菇类的食材，香菇一直以来深受欢迎，确实香菇的营养价值是很高。

但是茶树菇这种食材，常吃不仅能够健脾止泻，而且还有预防腰酸痛、渗湿等的保健养生效果。所以，可以试着多吃这种菌菇哟！可以试试这道菌菇鸡蛋泡饭，它采用的就是这种茶树菇~

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菌菇鸡蛋泡饭

By 璐瑶20082008

配料：

菌菇 100克、鸡蛋 100克、米饭 150克、精盐 适量、小葱 适量

步骤1.将冷饭放进锅里，加入适量的清水

步骤2.用大火煮开

步骤3.煮的同时可以用来洗菌菇

步骤4.鸡蛋打进碗里，加一点点的盐

步骤5.将鸡蛋打散待用

步骤6.将鸡蛋打散待然后加入菌菇适量煮一分钟用

步骤7.加入适量的盐调味

步骤8.调入鸡蛋液

步骤9.慢慢用筷子划开，加入适量的香葱

步骤10.开吃啦

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烹饪小贴士：

如何挑选茶树菇？
一、盖厚：指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。
二、柄细短：茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老。
三、未开伞：主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。
四、色泽：茶树菇茶树菇，就是茶色为最好。

你喜欢怎么吃茶树菇呢？

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