简单而美味的营养早餐（营养美味的一周早餐）

来分享我给我家做的早餐，简单、快手、营养、美味、用时在15-20分钟，附上详细做法，跟我一起做早餐吧！实现早餐自由！食材前一天晚上备好！这样早上起来做早餐不慌不乱还快！

周一：今日份早餐：手抓饼香蕉披萨、血橙、酸奶燕麦

做法：手抓饼一个，香蕉一根，鸡蛋一个蛋芝士碎50克，黑芝麻一点点点缀。不用放油，放入手抓饼煎一煎，铺入香蕉、淋上打散的鸡蛋液，撒上芝士碎。不粘锅小火慢烙，直到芝士碎融化，熟透即可！取出用刀切片！也可以直接用烤箱180度十分钟。

周二：今日份早餐：鲜虾饼、香蕉、养乐多

做法：虾仁215克，料酒适量，蛋清一个，盐2克，胡椒粉适量，鸡精适量，玉米淀粉5克。虾仁拧断取虾线洗净，加入料酒、盐、胡椒粉，蛋清、鸡精用绞肉机绞碎，也可以用刀剁碎加调料拌匀一样，然后加入玉米淀粉往一个方便搅拌上劲，手沾水团出虾饼，平底锅刷油小火煎至熟透，中途加一点清水。（前一天晚上做好虾泥冷藏冰箱，第二天早上煎一煎特别快！）

周三：香菇肉酱面

配料：大香菇两朵、洋葱小半个，姜一片，猪肉末200克。甜面酱一勺、豆瓣酱半勺、6月香辣椒酱半勺，白糖适量、生抽半勺、老抽半勺、清水半碗，鸡精半勺，水淀粉适量！做法：锅两勺油煸出肉末的油脂，下洋葱小火继续煸软加入香菇、姜末，香菇炒软➕甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱炒出香味加一点点料酒，加清水半碗烧开，加入生抽、老抽，白糖、鸡精，水淀粉勾芡下即可！面随自己喜好选！煮面的水多一些面就比较清爽，面捞起，倒入肉酱，放些葱花，拌一拌，好看又好吃

周四：今日份早餐：三明治、元宝馒头、牛奶、奶酪、橘子

做法：温水化白糖加入酵母，（我只买这种酵母，面包馒头通用的，要是普通酵母就跟白糖错开放）化开加入粉，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团。面团不能太软！取一个按扁擀开，对切，面片沾点水，粘合在小面团上。发酵到1.5倍大，看着明显变大即可，我发酵了20分钟，⚠️判断发酵看状态，不是时间！直接开火，水开转中火蒸十分钟，焖三分钟出锅

周五：今日份早餐：酸奶松饼，黄瓜卷、樱桃、牛奶、猕猴桃、奶酪

做法：所有材料混合同一个方向搅拌均匀，搅拌至较稀的糊状，是糊状哦！我用冠益乳或卡士酸奶，100ml的我用了半杯。两蛋就用一杯酸奶哦！感觉有颗粒就过筛一下。锅中刷油，不粘锅小火煎，不急着翻面，要是怕火太大了，就离火虚火煎一会儿，面糊定型上面稍干有些气泡就可以翻面了，或定型翻面。

周六：今日份早餐：火腿蛋卷、全麦面包片，西梅、酸奶、奶酪

做法:三个鸡蛋、一个火腿。鸡蛋加一点盐打散，不粘锅刷油倒一点点蛋液，还没完全凝固放入火腿借用铲子卷起，再倒入一些蛋液继续卷，大概卷4-5次定型煎一下取出切块，摆出造型，挤上沙拉酱。

周日：草莓西多士、水果黄瓜、纯牛奶、奶酪

做法：吐司切边，涂抹沙拉酱，对切两刀。鸡蛋液打散，吐司四面八方裹上蛋液，不粘锅刷油四面八方都煎焦黄即可！摆盘，草莓对切，铺上，挤沙拉酱！好看又好吃的草莓西多士就完成