农家烧鸡公怎样做好吃(想吃烧鸡公不用去饭店)

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1、烧鸡公,是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。

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2、 今天老刘就来分享一下“烧鸡公”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

公鸡、海鲜菇、鸡杂、青菜、鸡血、粉丝、小葱、丝瓜段、干辣椒段、蒜子、桂皮、生姜、八角、麻辣酱

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4、先把公鸡斩成鸡块,再把鸡脖子淋巴撕去。生姜、蒜子切片、小葱切末。再把粉丝放入冷水中泡软,冷水泡出来的粉丝更加有弹性


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5、锅控干后倒入适量大豆油,先放入姜片、蒜片、八角和桂皮爆香,再放入鸡块翻炒片刻,然后放入麻辣酱、蚝油、生抽、老抽、料酒翻炒入味,再放入鸡杂继续翻炒,这时放入清水,水量要多一点,大火烧开中小火慢炖三十分钟

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6、倒入新鲜的鸡血,然后加入一勺盐一勺鸡精提鲜,适量白胡椒粉,然后放入加热好的暖锅中,再撒上干辣椒段和葱末。边吃边涮非常的实惠

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7、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用


我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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