海底捞如何调酱料好吃（海底捞酱料调配攻略）

前段时间超火的那些海底捞网红吃法还没吃腻吗？是不是习惯一盘酱料去蘸所有的菜？这样做真的是太没意思了，而且对食物本身来说是一种侮辱啊！！

不同的食材要搭配不同的酱料才能发挥出最好的口感和味道，搭配的方法也是有讲究的。今天就整理出来分享给大家！保证绝对比平时好吃倍！

⭕️肉蘸料（肉类）

香辣牛肉酱半碗 芝麻酱2勺 香醋1勺 蒜泥2勺 花生碎1勺 葱花香菜适量

（芝麻酱可以去除肉片的膻味，香醋可以提鲜，香辣牛肉酱和肉片简直是绝配）

⭕️海鲜蘸料（海鲜、丸子、滑类）

瑶柱香菇酱2勺 XO酱1勺 番茄菌汤火锅味碟1勺 海鲜酱1勺 蒜泥1勺 蚝油1勺 葱花香菜适量（调料口味不会太重，不会掩盖食材本身的香味，还可以提升海鲜本身的鲜味）

⭕️干碟（内脏）

海椒干碟2勺 花生碎1勺 白芝麻1勺 白糖1勺 胡椒面1勺

（干碟搭配内脏可以吃出很脆的口感，搭配花生碎和芝麻，咬在嘴里一口，满嘴都是香味）

⭕️蔬菜蘸料（青菜、菌菇）

蚝油2勺 泰国椒1勺 蒜泥2勺 芝麻1勺

（青菜是用来解腻的，口味不需要太重，也不要放太多油）

⭕️豆制品蘸料（豆制品）

香辣牛肉酱3勺 辣椒油2勺 沙茶酱2勺 香油1勺 蒜泥1勺 葱适量

（豆制品本身味道比较寡淡所以酱料可以重口一些，而且加点葱可以去除豆制品本身的豆腥味）

⭕️自制汤

配方：任意款清汤 五香牛肉粒2勺 葱花半勺 榨菜半勺 调和油3滴

（你们最爱的五香牛肉粒来了！！番茄牛肉饭吃腻了可以试试这个，味道超级鲜，我一次可以喝三碗！）

每次带朋友去吃海底捞总是被夸酱料调的超赞，心里也是美滋滋。如果大家也有什么独家配方欢迎分享出来哦