千岛湖小众特色美食（千岛湖还有这些值得吃）

来千岛湖旅游除了赏景游湖外

当然少不了要吃各式各样的美食啦~

而千岛湖好吃的很多

特色的店也很多

到底要怎么选

确实让人很纠结！

千岛湖有机鱼早已风靡全国

因为鱼儿生长在偌大的千岛湖中

运动量大，还天天喝着“农夫山泉”

因此肉质非常细腻鲜嫩

所谓“靠山吃山，靠水吃水”

千岛湖既有“秀山”，又有“秀水”

珍馐美馔当然不可错过！

这里有一本“千岛湖美食指南”

除了鱼头，还有这些你不得不尝的美食哟~

赶紧Mark起来！

千岛湖鱼头

当然，不得不提的还是千岛湖鱼头。既然这么有名了，必吃无疑呀！千岛湖鱼头有许多做法，一般有清汤、浓汤、剁椒、生焗、开胃五种。炖鱼头的汤乃是取自千岛湖的湖水，湖水能见度7-9米，能直接饮用，由此水炖汤，其鲜美程度可想而知；菜汤鲜、肉滑，鱼香浓郁，新鲜味美，营养丰富，其他千岛湖鱼类菜品又以“金牌鱼头王”、“秀水鱼头皇”等菜肴为主。

看着这奶白色稠稠的汤汁，就别提它有多美味。鱼肉鲜而嫩，汤汁乳白，清香味鲜。鲜浓的味道很勾人，舀上一勺，奶白色的鱼汤鲜而不腥、浓而不腻、微微泛甜。菜汤鲜、鱼肉滑，鱼香浓郁，新鲜味美，营养丰富。

千岛湖河虾

有鱼就有虾，千岛湖的河虾和别的地方没什么不同，但胜在新鲜，虾肉爽滑，清甜，烹饪方法主要以清煮和小炒为主，量足料多，色香味俱全。

很多人嫌河虾个头小，吃起来麻烦，其实好的河虾的鲜味不是你在超市买的明虾之类能够比拟。这一盘千岛河虾，口感鲜嫩、虾肉有弹性，吃的就是一个新鲜。

千岛玉鳖

千岛玉鳖其实不是真的鳖，实际上是一种蕨菜，是千岛湖重要的的山林野味之一。如果你来千岛湖玩，必向你推荐一道特色菜——千岛龙爪（蕨菜干煲）或千岛银针（小炒蕨菜干）。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。

蕨菜制作方法简单：将蕨菜焯水烫熟，过冷水除去异味，与佐料拌匀即可食用。口感清香滑润，是难得的上乘酒菜。蕨菜还可以干锅、炒吃、加工成干菜、做罐头等，做法多变、花样繁多。

农家豆腐煲

千岛湖有鱼就一定不缺豆腐，很多店家都会将豆腐和鱼一起炖，也就是有名的鱼头炖豆腐，还有专门的豆腐煲。千岛湖人做豆腐的历史由来已久，千岛湖的豆腐享受了独特的水质，独特的器具，独特的土质所产的黄豆做出的豆腐独具特色，独具风味。

千岛湖的豆腐品种多样，但总是以白豆腐为基础的，如：白豆腐、烘豆腐、油豆腐、毛豆腐（霉豆腐）等。而具有农家特色的豆腐煲，淡淡的豆腐中带有那么一丝甜味，却不像蜂蜜的那么甜，若有若无。

农家土鸡煲

千岛湖不仅有湖鲜，还有各色农家乐，主打农家菜，农家土鸡煲就是其中的代表菜之一。

土鸡取千岛湖当地农家自家所养，土鸡煲以炖为主，尽量保有鸡的原味，再佐之以葱，汤浓、肉嫩、味鲜。

茶园豆腐干

相传早在清朝，茶园豆腐干就特别有名，被乾隆皇帝赞不绝口，并钦定茶园豆腐干为贡品。茶园豆腐干是将每一板嫩豆腐中要放四两（十六两制）冰糖、四两开洋（大虾）和火腿一起煮，起锅后再放到加有桂皮、茴香等佐料的酱油中浸泡，还要将豆腐包三遍、压三遍、拆三遍，晾干。

经过数百年的传承，茶园豆腐干的味道依旧“香、脆、细、嫩”，制作工序也丝毫没有改变。茶园豆腐干光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。

当然，好菜还需要好店做

这几年千岛湖也是各色餐馆林立

下面也给各位食客推荐千岛湖的特色餐馆

让你吃遍千岛湖

羡山饭店

千岛湖洲际度假酒店出门步行5分钟，就可以看到这家依偎着美景的饭庄，看着门脸不怎么起眼，做的菜却是非常道地。在露台上坐下，这秀色可餐的风景也可算作一道“开胃菜”，还未上菜，便觉食欲大开。

万记·淳菜府

所谓淳菜，是以八大菜系中的徽菜、浙菜为基础，围绕江南一带历史文化、地理环境、经济物产、风尚习俗及新安江、千岛湖、富春江、钱塘江流域沿袭发展而形成的地方菜系，以烹制山珍野味、湖鲜土菜而著称。

万记·淳菜府坚持淳菜的发展理念，融合绿色、文化、食尚元素满足现代人们舌尖上的需求，逐渐成为千岛湖餐饮文化的新亮点。

凭着大堂前挂着的国家三钻级酒家等各种证书招牌，也就知道这里的味道不会错。据说店家的“千岛之吻”还上过“舌尖上的中国”，将一盘看似普通的螺丝做得有滋有味，确实是件不简单的事。

千岛湖大排档9号·老严铁锅鱼馆

鱼馆位置就在千岛湖大排档，离酒店不远，人气很旺，口碑也不错。不过每当饭点的时候人还是很多的，所以可以提早来，这样无需等待太久就能吃到美味佳肴啦。说实话在这里吃饭，光凭这眼前的碧水蓝天景色就值得一去。

除了特色的铁锅鱼，他们家的鱼头也不错，汤色乳白，鱼肉鲜嫩没有腥气，一盘螺丝也炒得很有滋味。几个菜都做得挺在水准，还经常有优惠，性价比超高。

七星鱼吧

在众多千岛湖餐馆中，七星鱼吧也可以算得上是一个异类吧。若是不知道，进门还以为是到了家夜店酒吧，装修环境别具一格，尽显时尚动感。

七星鱼吧将传统的千岛湖特色菜，融合了时尚元素，既保留了菜品的特色，又不失新颖别致。

山涧农庄

这是一家介于千岛湖里商乡、宰相飞瀑和大千古街中间的小农庄，门前就是大片茶园与一条小溪，有种曲径通、幽桃花深处的感觉。老板是土生土长的农户，蔬菜基本都是自家种的，菜也是平常千岛湖人家常吃的，再是地道不过。

看了这么多，是不是已经流口水啦？

那就带上好心情，来到千岛湖小住几日

看看美景，尝尝美食，犒劳一下自己的胃

再呼吸千岛湖的清新空气

放下疲惫，给自己的心情放个假~

然后再轻装上阵，重新出发！

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