蒜泥凉拌茄子的家常做法（蒜泥凉拌茄子怎么做）

材料：茄子适量，大蒜100克，酱油10克，盐3克，醋5克，香油5克，今天小编就来说说关于蒜泥凉拌茄子的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜泥凉拌茄子的家常做法

材料：茄子适量，大蒜100克，酱油10克，盐3克，醋5克，香油5克。

茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，放入盘中。大蒜去皮洗净捣成蒜泥，加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，倒入茄子中拌匀即可食用。