凉拌腐竹怎么做又软又好吃（凉拌腐竹怎么拌才好吃）

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1、凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌下酒菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

腐竹、洋葱、木耳、黄瓜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、蚝油、葱末

4、先把腐竹切小段，放入开水中煮一两分钟捞出备用，把处理好的木耳切丝，洋葱一半切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝。把刚刚切好的四种辅料全部倒在一起，再放入蒜末、干辣椒，再浇入烧的冒青烟的热油

5、放入一勺盐、一勺白糖、蚝油，再加点生抽、少许芝麻油，用筷子搅拌均匀，拌匀就可以装盘开吃了

6、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏

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