韩国料理辣炒年糕怎么做（老少皆宜的韩式辣炒年糕）

近期二刷 请回答1988 超想吃辣炒年糕 参与活动幸运的中到 6月香葱伴侣的三个酱料 今天就用其中的韩式辣椒酱 来做韩剧同款的辣炒年糕吧 #一勺葱伴侣，成就招牌美味#

By 木槿小八

用料

• 水磨年糕 1袋
• 红萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 韩式辣椒酱 3大勺
• 韩式辣椒粉（细粉） 4勺
• 生抽 1小勺
• 糖稀 适量
• 白芝麻 少许
• 冰水（泡年糕时使用） 1升

做法步骤

1、先来调个年糕酱汁：3大勺韩式辣椒酱、4勺韩式细辣椒粉、生抽1小勺、糖稀适量。

2、用勺拌均匀后加一丢丢的清水让酱汁没有那么浓稠。

3、半根红萝卜和半个洋葱切丝备用。

4、年糕切成一根根后，取一口干净的锅，冷水下锅加少量食盐。

5、水开后煮至年糕浮在水面 调成中火煮五分钟

6、时间到捞出放入之前准备好的冰水中

7、取一口锅加入少量食用油先倒入红萝卜丝炒至变色

8、加入洋葱丝继续翻炒至变色

9、加入适量清水

10、水开后加入之前放在冰水中的年糕，煮至浓稠即可。

11、撒上白芝麻就可以享用好吃的韩式辣年糕啦

12、喜欢鸡蛋的朋友们也可加入水煮鸡蛋 拌着酱汁一起吃 甜甜辣辣超美味的

小贴士

1、年糕煮完记得放冰水中冰一下，口感上面会更加的Q弹。 2、上述的辣椒及糖稀的量可以根据自己的喜好进行调整。 3、炒好红萝卜和洋葱丝的水可以用之前单独煮年糕的水。 ps：之前一直买韩国品牌的韩式辣椒酱感觉会要正宗一些，今天用的活动中这款六月香葱伴侣的韩式辣椒酱，做出来的味道和之前没任何区别，喜欢吃辣炒年糕的小伙伴们可以在家试试咯！

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