苏东坡在海南吃了啥 苏东坡当年带货

今年双十一的直播带货当之无愧成为电商界最亮的风景线。直播流行多年，在和电商相遇之后，才碰撞出了火花，不断创造新记录。直播带货无非是对着镜头卖力吆喝要推销的产品，驱动屏幕前的观众下单购买，此情此景与撂地练摊儿的也没什么区别。对比之下，古人们就要雅致得多，大多以诗词歌赋为依托，涵养着后世。看看苏东坡当年是如何经意或不经意间给海南带货的。

公元1097年，花甲之年的苏东坡被贬海南儋州。苏东坡在海南只有短短的三年时间，但是在这三年时间里，他调整内心，超越自我，饱览了海南的风土民情，写下几百篇诗文。他写海南的地理：四州环，百峒蟠，山山水水月半弯；他写海南的动物：蛇鼠蛙，五色雀，静看月窗蜥蜴盘；他记海南的植物药物：写果果，燎沉香，花花草草千金方；他记海南的衣食：四坛酒，一桌饭，吉贝衣衫椰子冠；他写海南的人民：黎子云，春梦婆，读书二郎声朗朗……可以说，苏东坡的海南书写的广度、深度、温度在历史上也是绝无仅有的。在苏东坡对海南的书写中，相当一部分就是“东坡带货”。

一、“带货”海南美食

1、生蚝

生蚝是海南人喜闻乐见的海鲜。儋州的海滨有不少生蚝，当地的热心民众看到东坡父子衣食不丰，就给东坡送了一些生蚝，东坡开始还不习惯吃生蚝的味道，吃了几次后觉得这生蚝入口滑嫩，味道还相当鲜美，于是，东坡不满足于单纯地蒸生蚝吃、煮生蚝吃，开始研究怎么弄更好吃。剖开生蚝壳，把鲜嫩的生蚝肉取出来，嗯，如果加点酒进去煮煮吃会怎么样？……东坡吃了鲜美可口的生蚝后，热情洋溢地著文写诗：“己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，肉与浆入水，与酒并煮，食之甚美，未始有也。……”苏东坡当即给儿子修书一封：“东坡在海南，食蚝而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徒，以分此味。使士大夫而乐南徒，则忌公者不令公此行矣。”

2、玉糁羹

宋时的海南不产大米，全靠海运为济，“北船不到米如珠”，平日吃不上大米，东坡却能吃上似乎比大米还好吃的“玉糁羹”。因为粮食不能自给，当地的百姓更多是食用薯米（即薯类切碎成粒）、山芋等充饥。儿子苏过为了改善父亲的生活，突发奇想，将当地人充饥的山芋糁烹制成羹。东坡喝后赞不绝口，在诗文里写道：“过子忽出新意，以山芋作玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥酡则不知，人间绝无此味也”。这道令他喜出望外的美食创意，还因儿子的孝心，被他称赞：“香似龙涎仍酽白，味如牛奶更全新。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。”

3、东坡饼

相传，苏东坡贬海南儋州，邻居有位经营环饼的阿婆生意不好，阿婆知道新来的这位先生是个名满天下的大文豪，就不时把香酥的环饼送给苏东坡吃。苏东坡就挥笔写下一首七绝《寒具》作为报答：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”阿婆悬挂于店中，引得往来之人争相购买阿婆的环饼，于是乎，这环饼门店便门庭若市了。这种饼也被大家传为“东坡饼”了。

4、清补凉

苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！随着历史的推移，食材的丰富多样，清补凉也丰富了其样式。现在海南清补凉有椰奶清补凉、椰水清补凉、红糖水清补凉等多种。

二、“带货”海南美景

唐时名相、改革家杨炎被贬儋州的时候，曾经留下了这样的诗句：“一去一万里，千之千不还。崖州在何处，生度鬼门关。”但是等到苏东坡来到这里的时候，却发现并没有想象中的那么可怕。而且这里的景色也是之前的苏东坡都没有见过的。苏东坡《减字木兰花》：“春牛春杖，无限风光来海上。使丐春工，染得桃红似肉红。春幡春胜，一阵春风吹酒醒。不似天涯，卷起杨花似雪花。”东坡在这首44字的词中竟反复用了 7 个 “春”字，可以看得出当时的苏东坡真的是如沐春风一般，在海南的春风美景当中陶醉得忘乎所以。苏东坡真的是把这里当成了自己的家。以至于到最后离开惠州赴琼途中，还写出了“他年谁作舆地志，海南万里真吾乡”的诗句。

三、“带货”海南物产

1、木棉花

有一次，苏东坡携酒去找诸生员饮酒，结果大家都出去了，唯只有年老的符秀才在，符秀才名盖，海南儋州人，是一位安贫乐道的长者。于是他们便一同饮酒至醉，因而做诗。这首诗跋记是这样写的：《海南人不作寒食，而以上巳上冢，予携一瓢酒，寻诸生皆出矣。独老符秀才在，因与饮至醉，符盖，儋人之安贫守静者也》。诗曰：“老鸦衔肉纸飞灰，万里家山安在哉。苍耳林中太白过，鹿门山下德公回。管宁投老终归去，王式当年本不来。记取城南上巳日，木棉花落刺桐开。”

木棉树，作为海南岛最古老的树种，可谓是树形挺拔、木中豪杰。它木质坚韧，花开时火红热烈无需丝毫绿叶的衬托，花瓣的颜色红得犹如壮士的风骨，色彩就像英雄的鲜血染红了树梢，因此，海南人民都称它为英雄树！木棉花从冬日艳丽盛开到来年春天，已成为海南岛最美丽的景致。从岛北海口至岛南三亚天涯海角，从东部万宁到西边儋州及昌江，随处可见木棉花盛开美景。其中，犹以昌江王下乡的"春赏木棉红"的最为有名。

2、椰子

椰子对苏东坡来说不仅仅是食物那么简单，苏东坡不仅食椰子，“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”，他还头戴“椰子冠”，完全融入了当地民众的日常生活中。他儿子苏过用椰子壳给他制出一种帽子来，怪模怪样的帽子引起了众人的围观。苏东坡在《椰子冠》诗中写道：天教日饮欲全丝，美酒生林不待仪。自漉疏巾邀醉客，更将空壳付冠师。规摹简古人争看，簪导轻安发不知。更著短檐高屋帽，东坡何事不违时。

苏东坡说我来到海南，能够喝树林中有现成的自然之酒——椰浆，连酿酒师都不需要了，这不是上天给予的美意吗？不仅有美酒可饮，现在又冒出个做帽子的工匠来，制出的帽子简古可爱。当地老百姓世世喝着椰子，但从来没有想到椰子壳还能够作帽子，苏老先生突然把椰子冠戴在头上，大家都好奇地争相观看。苏东坡很得意，他一定在想，过儿真不愧为我苏东坡的儿子。他在京城曾把当时流行的帽子加以改造，弄出一种奇异的帽子来，帽筒高，帽檐短，并戴着这种帽子出入于所有场合，不想一下了流行开来，士夫、学者们争相仿效，一时成为风尚，人称“子瞻帽”。最后苏东坡也想起“子瞻帽”来，笑了笑说，我苏东坡什么事情不与时流相违背呢？

3、槟榔

槟榔在海南有特殊的地位，通常作为接待客人、约定婚姻的礼物，苏东坡在《食槟榔》诗中描绘过“北客”初吃槟榔时的惊恐之状——“北客初未谙，劝食俗难阻。中虚畏泄气，始嚼或半吐。”但嚼着嚼着忽觉又有些回甘：“面目太严冷，滋味绝媚妩。”嚼槟榔的第一反应，往往是面红气喘如醉酒一般，苏东坡曾调侃道：“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔？”。在一次拜访当地朋友时，曾刻画下朋友母亲吃槟榔的场景：“张睢阳生犹骂贼，嚼齿空龈；颜平原死不忘君，握拳透爪”。槟榔其实是“食疗”的绝佳药材，李时珍《本草纲目》记载：槟榔与扶留叶合蚌灰嚼之，可辟瘴疠，去胸中恶气。因此，正宗的海南土著吃法，是将新鲜的绿色槟榔果切成片，配以折叠成三角形状、涂上蚌灰或蚶粉的“扶留叶”（俗称萎叶）。

4、荔枝

荔枝是南方的一种水果，海南、广东等地多有种植，唐时杨贵妃就很爱吃荔枝，还因此被讽刺道“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。苏东坡在尝过荔枝之后，也迅速被它的美味俘虏了。绍圣二年，苏东坡第一次吃荔枝，作《四月十一日初食荔枝》一诗来赞美荔枝：“垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。”在这之后，苏东坡又多次写诗表达自己对荔枝的喜爱。其中最著名者，当为《食荔枝二首》其二中的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”此句一出，苏东坡对荔枝近乎痴狂的喜爱，爽朗率直的性情，跃然纸上。在《万历儋州志》中土产一章中记载：“荔枝有红紫青黄数种。”可见海南因其独特的气候而盛产荔枝等热带水果。

四、“带货”海南教育

“载酒堂”是苏东坡开设讲坛、推行文教的重要场所，有效对接中原文化，是海南文明进程的重要标志。走进“载酒堂”大门，便可见苏东坡持卷讲授，好友黎子云认真聆听，而儿子苏过则恭敬地站在一旁的场景。苏东坡开坛讲学之前，海南一直无人在科考中中举，中原地区也一直没有海南人为官。苏东坡通过“载酒堂”，培养了不少令自己满意的当地学子，其中以琼州人姜唐佐为著。苏东坡曾赠半首诗给这位学生：“沧海何曾断地脉，白袍端合破天荒。”老师说，等姜唐佐将来登科之后，再续上全诗。宋元符三年（1100）六月二十日夜，苏东坡告别浮粟泉后渡海北归，此一去，他再也没有机会回儋州。而他的学生姜唐佐果然不负所望，于崇宁二年（1103）中举，成为海南有史以来的第一位举人。后来姜唐佐赴京应会试，曾在汝南拜访苏辙，此时苏东坡已去世，苏辙读了兄长的诗，感慨万分，于是续完此诗，末二句云：“锦衣不日人争看，始信东坡眼力长。”《琼台纪事录》称赞：“宋苏文忠公之谪儋耳，讲学明道，教化日兴，琼州人文之盛，实自公启之。”

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