鲅鱼怎么洗（如何清洗鲅鱼）

首先在宰杀鲅鱼的时候，要将鲅鱼仔细地清洗干净，最好是将鲅鱼泡一会，彻底洗尽血水 ，今天小编就来说说关于鲅鱼怎么洗?下面更多详细答案一起来看看吧!

鲅鱼怎么洗

首先在宰杀鲅鱼的时候，要将鲅鱼仔细地清洗干净，最好是将鲅鱼泡一会，彻底洗尽血水。

加酒，料酒、白酒、啤酒、花雕等等带有酒精的食品都可以去腥。

加生姜，生姜可以切碎了放鲅鱼里一起做，或者有人不喜欢生姜的味道，则可以用碎生姜泡的生姜水做鱼。

胡椒粉，不管是白胡椒还是黑胡椒都有一定去腥的作用。

加葱，小葱、大葱或者洋葱都行。

高温加热，最好用油先煎一下，然后再红烧。