最正宗的油焖大虾（油焖大虾这样做最正宗）

在制作美味的油焖大虾之前，首先把大虾清理一下，将大虾的虾脚和虾须剪掉，然后再把虾线清理掉清理干净之后装入一个干净的大碗中下面往大虾的碗中加入少许的姜沫,青葱,米酒,然后用手抓拌均匀，抓拌均匀之后放置一边腌制15分钟，今天小编就来说说关于最正宗的油焖大虾?下面更多详细答案一起来看看吧!

最正宗的油焖大虾

在制作美味的油焖大虾之前，首先把大虾清理一下，将大虾的虾脚和虾须剪掉，然后再把虾线清理掉。清理干净之后装入一个干净的大碗中。下面往大虾的碗中加入少许的姜沫,青葱,米酒,然后用手抓拌均匀，抓拌均匀之后放置一边腌制15分钟。

下面再准备少许的香葱切成葱沫，辣椒切成小丁状，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，洋葱切成小丁状，干辣椒切成小段备用。

15分钟之后再往虾肉中倒入少许的地瓜粉，用手再次抓拌均匀，然后就可以起锅了。

下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，等锅中的油温上来后，把大虾放入油锅进行油炸，直至把大虾炸至金黄捞出控油备用。

之后再另外起锅，往锅中加入少许底油大火烧开，等锅中的油温上来后放入蒜末,干辣椒,葱末,翻炒出香味。炒出香味之后加入一大勺郫县豆瓣酱，接着再倒入少许的炸虾时用的食用油入锅中，然后再加入一勺番茄酱，最后把炸好的虾倒入锅中翻炒均匀。

下面开始调味，往锅中加入一碗清水，然后加入少许的酱油,酒酿,白砂糖,白胡椒粉,香醋大火收汁，然后盛出锅中装盘即可。简单美味的油焖大虾就制作完成了。