包小饺子的做法步骤（包饺子的流程）

食材：面粉两碗、白菜3颗、韭菜1捆、猪肉馅1斤、葱1根、姜1小块、熟油 适量、盐适量、香油适量、酱油适量；，今天小编就来说说关于包小饺子的做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

包小饺子的做法步骤

食材：面粉两碗、白菜3颗、韭菜1捆、猪肉馅1斤、葱1根、姜1小块、熟油 适量、盐适量、香油适量、酱油适量；

和面。向面粉中加入适量水，边加边搅拌，将面粉搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖上醒发。

准备馅料。向猪肉馅中加入酱油、葱末、姜末、香油、熟油，用筷子向同一方向搅拌，使猪肉馅上劲腌制备用。

将醒发好的面图，切成四份。

取出一份面团，上案板上揉成长条，分成两份。

分别将两条面团搓成细长条，然后再切成小剂，撒上面粉，防止粘到一起。

擀皮。取一小剂子，幹成厚度适中的皮。

包饺子。取一个饺子皮，放适量饺子馅，然后对折，先捏顶端，两边用力挤压，饺子就包好了。

那就是煮饺子了。开火，水开后，放一小勺盐，这样饺子不会粘到一起。下饺子，用勺背朝锅底搅，防止饺子粘到一起。开盖开两滚，再开盖开一滚，饺子就好了。装盘即可。