山西沾片子怎么和面（山西沾片子怎么做）

取一空盆，把面粉，豆面，鸡蛋放在一起分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可不稠不稀最好，今天小编就来说说关于山西沾片子怎么和面?下面更多详细答案一起来看看吧!

山西沾片子怎么和面

取一空盆，把面粉，豆面，鸡蛋放在一起。分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可。不稠不稀最好

豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分备用

待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中。豆角段煮熟后会自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可。

吃沾片子很重要的一点是要把调和做好，最具地方色彩的要数醋调和，炒个西红柿，蒜泥放上，沾着吃，味道更好