红椒丝腌制方法(教你红椒丝腌制方法)

配料:红辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,今天小编就来说说关于红椒丝腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

红椒丝腌制方法(教你红椒丝腌制方法)

红椒丝腌制方法

配料:红辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸。

每天搅动一次,连续3到5次,约经30天后即成。

成色色泽绿,味咸辣。

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