合成肉是什么?（这3种肉其实是人工合成）

想要保持健康应该注意饮食问题，三餐规律外食物搭配恰当，无论是蔬菜，水果还是肉类食物都应该获取量充足。不过，在挑选肉类食物时应该擦亮眼睛，新鲜是第一点，还要选择纯天然的肉类食物。有的肉虽然美味，但属于人工合成的，大量获取会摄入其他有害成分，从而出现健康问题，需了解清楚。

对于无肉不欢的人来说长时间单纯吃素很难激发食欲，因为肉类食物吃起来更香。但是，在挑选这些肉时应该掌握方法，其中路边小摊最常见的鸡排不要吃太多。

这些一大片的鸡排吃起来很过瘾，加上外表酥脆，内部的肉很嫩又充满汁水，很吸引人的味蕾。但是，炸鸡排并非整切的鸡肉，而是各种边边角角混合在一起制作成。

长时间大量吃这种鸡排除了容易长胖，还会因为长时间油炸以及摊位流动而存在卫生问题，摄入过多增加消化系统负担，还会让机体排泄有害物质的压力增大。想要吃鸡排最好选择新鲜的鸡胸肉自行制作，虽然味道没有现成的鸡排那么美味，但更安全。

对于喜欢吃火锅的人来说，在涮火锅时首选就是肥牛卷。肥牛卷吃起来有牛肉的香气，看似肥瘦比例协调，但实际上购买的肥牛卷并非天然的，而是添加其他材料制作成。

碎肉粘合压制塑形后进行冷冻切片，也就是常说的重煮肉卷，在煮熟后筷子一夹很容易碎掉，而这类食物获取过多同样不利于健康。

部分商家还会用其他的肉来降低成本，其中添加的牛肉量很少，在煮火锅的时候材料的选择上要谨慎，这些加工的肉类食物少食用为好。

牛排深受人们的喜爱，但市面上很多商家售卖的牛排数量多，但价格却很便宜，这种情况无疑是人工合成的，相比整切牛排来说肉质不紧实，煎完牛排会发现肉质很松散，口感也变差。

如果长时间吃这些合成肉，加上各种调味料使用带来刺激，同样会带来影响。在购买时应该擦亮眼睛，如果牛排包装盒上写着卡拉胶，大豆分离蛋白等字眼，多说明属于合成牛排，而不是纯牛肉。

通过以上内容可以发现，想要吃肉得掌握方法，选择合适肉类食物外控制好量。新鲜的猪肉、牛肉、深海鱼肉等可以为人体提供丰富蛋白质以及其他营养成分。若在购买时选择人工合成的，会给人体健康带来威胁。