很好吃的酱牛肉你学会做了么（绝味酱牛肉一定不可错过）

绝对零失败酱牛肉，厨房小白也能轻松做～

By 厨神丸子

用料

• 牛腱子 500～1000克
• 甜面酱 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 白糖 1勺
• 大葱 半根
• 姜 2片
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 香叶 3片
• 肉蔻 1个
• 草果 1个

做法步骤

1、牛腱子去掉肥油，洗净放入冷水中，大火煮开后去除血沫，捞出备用

2、电力高压锅中加入上述香料及配料，最好是用香料袋装一下哈比较方便

3、放入牛腱子，加入适量开水没过牛腱即可，搅拌一下，尝一下咸淡自己能否接受，然后放入高压锅中，我用的是电压力锅，直接调到豆类那一档压制

4、大约一小时就可以压好啦，我的是电压力锅，煤气压力锅没有尝试过，大家也按照压豆类的时间来吧～喜欢吃咸的可以继续浸泡，第二天再捞出切成片。

5、冷藏后再切才能成片

6、纯瘦肉部分

7、这是带筋的部分～味道绝了超级好吃

小贴士

建议大家都用香料纱布袋之类的，否则小茴香花椒这样的小颗粒会粘在肉上哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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