永泰炒汤圆家常做法（汤圆的制作过程）

鲜肉笋丁汤圆

今天气温不冷不热，微风拂面，但是整体来说阴雨天气，雨时大时小，虽说春雨贵如油，但还是不喜欢这烟雨濛濛的味道，配合着反反复复的疫情让人惆怅、更让人烦躁。真希望疫情快快远离我们！明天下午要在家配合好工作人员做好核酸自测！

晚饭后没多久就想着夜宵吃点啥[汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆]春笋上市了，当然要做一个鲜肉笋丁汤圆！

汤圆不难做，关键馅料要调鲜美！下面是几个汤圆步骤！

tip1⃣️

清洗了笋并去掉笋壳后，切成极小的小丁丁拌上肉糜加入油盐一丢丢料酒、一丢丢酱油，一丢丢蚝油，几滴灵魂麻油，搅拌搅拌均匀，笋丁鲜肉的馅儿就调制完成啦✅

tip2⃣️

接下来就揉面团啦，揉面团的关键是要用刚烧开的水快速搅拌进糯米粉里面，然后用手不停的揉，一通操作、直到面团不粘手和不粘容器，面团就成啦✅。

Ps 揉面团要用全身力气，泄压绝绝子啦

tip3⃣️

从面剂子上取一小块适量的面团（略大一圈的一元硬币直径大小）搓小圆子塞进去肉馅儿后，收口。小个子的汤圆就成啦✅[烟花][烟花]。

看着胖乎乎肉嘟嘟的小汤圆，雾霾心情一扫而空，咬一口鲜香美味mmm好吃一连吃了好几个。

以下是汤圆的成品图！

没下锅时的

再来一张没下锅的

出锅的热腾腾暖糯糯软糯糯

[汤圆][汤圆]小小的小汤圆，吃了还想吃 天天吃对胃不好的人不友好。

明天看情况，夜宵做个肉包子吃吃，这疫情期间，没把自己饿瘦，反而练就了不少厨房技艺[耶]