怎么做凉拌菜心（家常凉拌菜心做法步骤）

食材：菜心300克；素鸡200克；盐1克；生抽2勺；米醋2勺；白糖1勺；香油少许；蒜末适量；辣椒油适量，今天小编就来说说关于怎么做凉拌菜心?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做凉拌菜心

食材：菜心300克；素鸡200克；盐1克；生抽2勺；米醋2勺；白糖1勺；香油少许；蒜末适量；辣椒油适量。

菜心洗净，切掉根部。

锅中放入适量的水，水开后，放入芥蓝，点少许食用油，焯半分钟左右。食用油可以让菜心焯完颜色更亮。

素鸡切成小块。

焯好的菜心切成丁，和素鸡丁放在一起。加入1克盐。

加入生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺。

香油适量，蒜末适量，辣椒油（根据个人口味可加可不加），拌匀即可。