西梅种植技术和管理方法(西梅栽培管理技术手册)

西梅种植技术和管理方法(西梅栽培管理技术手册)(1)

西梅也称为智利西梅、加州西梅、欧洲李、法国黑枣等。虽然称为梅,但其实是李子中的一种,形如杏梅,成熟时表皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。

西梅不仅味美香甜、营养丰富,还有“功能水果”之称。除去鲜食,它还可加工成蜜饯、果酒、果汁、糕点,甚至入菜,是一种有发展前景的果树。

认识西梅

西梅种植技术和管理方法(西梅栽培管理技术手册)(2)

▲法兰西西梅,糖度到达22.6

生长特性

西梅有着半圆形的树冠,外观强壮,茂盛生长,主要结果在短果枝和叶丛枝,长果枝很少挂果。水肥条件良好时,一年中生枝长度能够超过100cm,花量大,容易形成花芽,花期较晚,晚霜危害少,且有着很高的自花结果能力。采收季节以前落果较轻,有很好的丰产性能,而多年生枝干隐芽寿命长。

适应性

西梅有着非常强的适应能力,能够抗旱、抗寒以及抗晚霜,病虫害相对较少,耐盐碱。适栽地域较广,北至辽宁、新疆南疆地区,南至四川、浙江等都可栽培。

主要品种

①法兰西:也叫法国洋李,适应性广,抗逆性强,树体中庸,叶片卵圆形,多以短枝结果为主。果实为卵圆形,果柄部有乳头状突起,果皮成熟时为深紫红色,果肉淡黄色,肉硬核小味甜,通常单果平均76g左右,品质极佳,果实可溶性固形物达20%以上。

②红喜梅:果面玫瑰红色,被有果粉,果肉淡黄色、略带韧性,有淡淡的果香,味道极甜,平均单果重约75g,可溶性固形物含量在18%以上。

③蓝蜜:又称罗马尼亚李,果实卵圆形,果皮蓝黑色,果粉厚,果肉黄绿色,味甜核小,可溶性固形物含量在16%左右。

④斯坦雷:果实椭圆形,果皮紫黑色,果肉淡黄色,风味佳,可溶性固形物含量在18%以上,早果丰产。

西梅栽培技术简介

西梅种植技术和管理方法(西梅栽培管理技术手册)(3)

园地的选择

排水条件良好,土层深厚,地下水位1米以下,土壤pH值7~8.5,根系层(深度10厘米)总含盐量0.35%以下,质地为中壤土、轻壤土、沙壤土和沙土不宜积水的土壤。

定植

春秋两季均可栽植,无需防寒。

栽植密度采用2m x 3m为宜,定植前开挖80cm见方定植穴,每穴施10~30公斤腐熟农家肥,与表土混匀后回填,栽植后浇足定根水,也可薄施海精灵生物刺激剂等,促进根系发育,提高存活率。

西梅树定植后,树盘可覆膜或覆草,起到保墒、压碱的作用。

肥水管理

幼树:施肥需勤而薄,生长期以氮肥为主,落叶后结合土壤深翻,增施有机肥。

结果树:全年施肥3~4次,3月下旬左右施促花肥,花前灌水,肥料以速效性氮肥为主,并注意补充磷、钾、硼、锌等元素;果实膨大期灌水促膨果,5月下旬左右施壮果肥,除补钾肥外,还应补充钙、镁等元素;采果后追肥,以平衡型速效肥为主,用以恢复树势、促进花芽分化;落叶前施基肥,以腐熟有机肥为主,配施钙镁磷肥,结合土壤深翻施用,叶面追肥主要集中在花果期,花期可用硼源库 磷钾源库,或直接喷施全功能型海精灵叶面肥等,膨果期喷施红库等促进膨大生长。

整形修剪

幼树:一般在60cm左右定干,多采用延迟开心形,第一层选留3个主枝,层间距70~80厘米,第二层2个主枝,以上开心落头。冬剪时应尽量少疏枝,多拉枝开角,只对背上枝、竞争枝、徒长枝、枯死枝、病虫枝进行疏枝,对延长枝一般留50~60cm短截,以增加分枝量。

结果树:及时回缩,结果后长势衰弱的枝应及时去弱强,复壮枝势,以增强结果能力。

花果管理

西梅花量大、坐果率高、果型大,需要保证水肥供给充足,在花期、膨果期需及时进行根部追肥与叶面追肥,具体可参考肥水管理部分。

此外,要注意合理疏果。花谢后15天幼果长至蚕豆粒大小时,要进行第一次疏果,先将病虫果、畸形果、小型果全部疏除,再摘除过密的幼果,每5~6cm留1个果。硬核期以前进行第二次疏果,间隔8~10厘米留1个果,使留下的果均匀地分布在树上的各个部位。

病虫防治

西梅的病虫害较少,重点防细菌性穿孔病、介壳虫、李实蜂、李小食心虫和卷叶虫,注意做好冬季清园及生长期的预防。

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