睡觉前吃点苦瓜能降血糖吗（吃苦瓜能降血糖）

不知道从什么时候起，苦瓜就变成了“抗糖明星”。苦瓜在民间曾长期被当做药食两用食物，关于苦瓜的功效传说可以说悠久而繁多，加之近年来流行的关于苦瓜中含有“植物胰岛素”、苦瓜能降血糖说法，可以说苦瓜集诸多光环于一身。

苦瓜真的能降血糖吗？

苦瓜起初被宣传有降血糖的功效，是基于近年来有动物实验研究表明，苦瓜里确实存在苦瓜皂苷、苦瓜多糖、肽类、生物碱等多种成分。

这些成分确实被证实可通过抗自由基、发挥类胰岛素作用、刺激胰岛β细胞分泌胰岛素、影响葡萄糖代谢酶等多种方式降低动物的血糖水平。

但这一类有潜在降血糖效果的成分必须从苦瓜中提去出来、纯化达到一定的量、通过口服药片或皮下注射才会有效果。

加上苦瓜中草酸含量较高，而草酸很容易与人体必需营养素钙、铁、锌等矿物质形成络合物妨碍其吸收。因此，一次吃大量苦瓜，或是几顿连续吃苦瓜反而会影响胃肠消化功能，特别是幼儿、孕妇和年迈体弱老年人。

由此可见，仅靠吃苦瓜降糖是不可取的方法。

从科学角度上来看，人们所认为的降血糖食物都是属于低升糖指数、低热量的食物，如果爱吃这些食物，可明显减少每天热量的摄入，从而能减缓血糖的升高。

但是要明确减缓血糖升高并不代表就能降低血糖，只是让人体内的血糖水平控制得比较好，不代表能治疗糖尿病，达到真正治疗的效果。所以想真正通过食物降血糖那是不可能的，不过有辅助的功效。

糖尿病患者想控制好血糖，到现在为止，还是需要按常规用药，同时控制好饮食和多运动，不能偏信某些食物或偏方。

糖尿病患者怎样吃最科学？

首先是饮食的控制。对于糖尿病患者来说，要根据体型胖瘦来规定饮食，比如主食的摄入量，建议患者基本上主食量一顿在一两至二两之间。主食最好富含粗粮，以减少精白米面的摄入，延缓淀粉的吸收和血糖的升高。

其次，建议糖尿病患者多吃新鲜的蔬菜。而且在吃的过程中，先吃蔬菜、肉类，再吃主食。这样能够延缓淀粉的吸收和餐后血糖的升高。

来源：科普中国 人民网 北青网 澎湃新闻 中国互联网联合辟谣平台