自己做出来的酸奶什么味道(自己做的酸奶味道还不错)
双十一在京东选购,本来想买甜酒的,界面中有酒曲。突然想老家做甜酒的场面,蒸好糯米,摊开放凉,爸爸把酒曲加凉开水和好,再撒入糯米饭搅拌均匀,装坛,密封,用破棉被裹着坛子,再放入稻谷壳中,周边放加了热水的盐水壶,每天换一次,如此反复一星期,打开坛子,酒香扑面而来。爸爸已不在,吃不到他酿的酒了,何不自己学着做甜酒。于是查资料,说酒曲用甜酒机对于小白来说更好。于是乎,挑选甜酒机,没想到蹦出来的是酸奶机,原来酸奶和甜酒的制作原理类似。在小熊和九阳的牌子中选择,小熊客服太忙不搭理,九阳的评价稍差些,本来已准备下单九阳,看到小熊还送4个小杯子,临时又换成小熊了。接着是选糯米、酒曲、还买了酸奶菌。次日,小熊酸奶机和酸奶菌收到,糯米和酒曲在途。
看菜下饭。先做酸奶,小熊机是1升的,第一次怕做坏。首先将小熊机容器用开水烫,拆了3包高钙纯牛奶600毫升倒入,加入酸奶菌1克,我买的是八菌(菌种越多,客服说越好,反正小白不懂),搅拌,盖好盖子,按功能键选择酸奶,亮灯10,不放心还找小熊客服咨询。耐心等待,第二天揭开盖子,乳白,成豆腐花状,初步成型。网上说放冰箱冷藏24小时更美味。
于是等到今早,迫不及待尝下,微酸,口感还不错,加了蜂蜜更好。一次吃不了这么多,用小瓶分装,半瓶放勺蜂蜜,希望冷藏下更香。
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