香辣鸭脖的做法（秘制香辣鸭脖的做法）

锅里加入适量清水，料酒，将洗干净的鸭脖子冷水入锅 ，今天小编就来说说关于香辣鸭脖的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

香辣鸭脖的做法

锅里加入适量清水，料酒，将洗干净的鸭脖子冷水入锅。

大火烧开煮出血末，5分钟后，撇去浮沫，将鸭脖捞出。切成5厘米的小段。

锅烧热，放入食用油，放入适量姜片、大蒜、八角、草果、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒粒。翻炒出香味。

然后加入鸭脖，大火翻炒均匀。

再加入适量清水，末过鸭脖，用大火烧开。

再然后转小火炖煮1个小时，煮至酥软即可，最后开大火收干汤汁。

秘制鸭脖就做好。