前腿肉怎么做好吃（前腿肉好吃的做法）

首先把前腿肉切成大小均匀的块儿，记住这个猪皮一定要用火烧一下，或者在锅里面烫一下，去除毛腥味，今天小编就来说说关于前腿肉怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

前腿肉怎么做好吃

首先把前腿肉切成大小均匀的块儿，记住这个猪皮一定要用火烧一下，或者在锅里面烫一下，去除毛腥味。

我们可以准备一点土豆切成块儿，至于切成什么样子，大家根据自己的喜好决定。

然后净锅上火，先放入香叶、八角、桂皮、生姜煸炒出香味，再倒入之前切好的肉块一起煸炒。

需要把肉块煸炒出油，边上有一点微微焦黄即可，最主要的是把香料的味道炒到肉里面，最后再加一点干辣椒。

上色我们只需要用蚝油和酱油就可以了，不需要放糖，因为有很多人吃不来甜的味道，加一大勺食用盐，把颜色炒成这样酱红色。

然后再加入纯净水，用大火烧开。

选用的是高压锅，大家可以用砂锅或者是在锅里面炖，最主要的用高压锅可以节省很多时间，先压12分钟，再放入土豆压五分钟。

压好的土豆和肉直接倒入锅中，选出香料，需要再用大火收汁。

汤汁收浓汁后，就可以撒一点香葱节直接装入盘中。