酸麻藕片怎么做（怎样做酸麻藕片）

用料：藕、麻椒、蒜和、红椒、糖、盐、鸡精，今天小编就来说说关于酸麻藕片怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸麻藕片怎么做

用料：藕、麻椒、蒜和、红椒、糖、盐、鸡精。

藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。

蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒。

锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些）。

烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。

把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题.