日本人吃的纳豆为什么那么小（日本1.35亿人口90以上的人都在吃）

小二前两天发布了《天天泡菜 烧烤，延边人凭什么人均寿命位居全国前列》

《日本人平均寿命83岁，高居世界第一，凭的是什么？》

两篇文章，引起了热议，

其中有一条评价引起了小编的注意。

小二昨天上网科普了一下，什么是纳豆？

科普后小二震惊了

在日本，纳豆竟然被誉为三大奇迹！

小二也不知真假，

不过科普之后得出的结论：纳豆值得让更多国人知晓！

能够创造这三大奇迹的食品就是——纳豆。

由于日本人民长期坚持吃纳豆的原因，日本的心脑血管发病率仅为0.4%。

在日本有一句口头禅，“纳豆顿顿有，活到九十九”，

由此可见，纳豆的重要性。

肯定有很多人很好奇，为什么纳豆有这么神奇的功效和作用。

那我们就先要从纳豆的起源说起。

小二亲自己买来尝试了一下味道，

纳豆就是发酵了的大豆，

味道跟我们平常吃的酱豆之类的味道差不多

但是吃过后真的是无法形容这种味道，

给人的感觉是非常的诡异，也说不上来，

有一股人们说不出来的臭味，

味道真没有朝鲜族的臭酱好！

有的人说它有股炖肉的味道，

但是有的人很喜欢这种味道，

甚至会迷恋上这种味道，

有的人闻了这种味道就想吐。

总结：

味道很诡异，有点儿臭。看起来像“鼻涕”。

1、原因：

纳豆为什么味道怪怪的呢？是因为纳豆中的纳豆菌分解了大豆蛋白所产生的味道，资质纳豆的质量好坏，发酵程度都直接影响到了纳豆的味道，当中，纳豆除了味道极不容易被人们所接受之外，纳豆还让人们头疼的一件事就是纳豆上那黏黏的东西，纳豆中产生的那黏黏的拉丝，有的人很不喜欢，但是有的人却很喜欢。

2、营养成分

纳豆含有非转基因黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的酶，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。

纳豆对人体有益处是不假，但是纳豆的味道，我们有很多人都不是特别的能接受，所以这也是纳豆在我国不是特别普及的原因。

纳豆要怎么吃才好吃？

小编上网搜集了一下分享给大家

搭配一：纳豆糯米团

纳豆糯米团的用料

1. 糯米粉50g
2. 纳豆30g
3. 酱油10g
4. 白砂糖20g

纳豆糯米团的做法

1. 步骤1准备好糯米粉，纳豆
2. 步骤2糯米粉加白砂糖70摄氏度左右的水揉成团
3. 步骤3捏成饼状
4. 步骤4入热水中烧，加入白糖调味
5. 步骤5煮好后与纳豆酱油白砂糖拌匀即可
6. 步骤6开吃

搭配二：纳豆炸弹

纳豆炸弹是一道美食，制作原料主要有纳豆、三文鱼、多春鱼子，主要辅料/调料有葱、酱油、芥末等。

主料

纳豆、三文鱼、多春鱼子、海苔、鸡蛋

辅料

葱、酱油、芥末

做法

1. 一盒纳豆倒入碗中备用
2. 三文鱼切丁
3. 葱切成葱末
4. 放入鱼子
5. 敲入可即食鸡蛋一个
6. 海苔剪成丝
7. 放入少许芥末
8. 倒入寿司酱油
9. 搅拌好包入海苔即可

搭配三：纳豆番茄

用料：

1. 纳豆1盒
2. 番茄1小个
3. 香葱适量

准备原料：

纳豆是超市买的市售品，随便选的。

1. 1打开纳豆包装，把里面自带的酱油和芥末挤在盒子里，搅拌均匀。
2. 2番茄一小个，切成1厘米见方的块状。
3. 找个大点的碗，把番茄和纳豆拌在一起。
4. 最后撒上香葱末。
5. 有蘘荷的话切碎了一起撒上去。
6. 完成。

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