厚硬壳虾的做法（这虾虾壳薄肉大）

到现在无论是饮食和衣穿住行方面都发生了翻天覆地的变化，特别是饮食方面，从之前只能解决温饱问题到，餐桌上各种各样的食物。又到了现在对食物健康的注重，现在只要是家里有孩子或者是老人。都会买很多对身体有营养健康的一些食物，比如海鲜类，肉类，虾类，蔬菜类等等。

因为我家里不仅有小孩子，还有老年人，对于两代人都好的食物，我会选择虾类和蔬菜类。蔬菜就不用说了，多种多样的蔬菜供我们选择，今天要说的就是关于虾类，通常我们平常吃到的虾都是对虾，河虾之类的，这种虾处理起来比较麻烦，有的个头比较小，虾线还不好处理，虽然对身体很有营养，但是，最喜欢吃的一种虾类是阿根廷红虾。

阿根廷红虾，不同于其他虾类的一些地方是，阿根廷红虾是野生深海虾，全身红色，不仅赢在外观，它的肉质，也是人们很喜欢的，阿根廷红虾虽然是在自然环境下生长的，它生长的环境是没有污染的，长出来的红虾口感也是非常细嫩软滑的，而且营养超级丰富。

阿根廷红虾具有很高的食疗价值，能够增强人体的免疫力，而且里面含有蛋白质，维生素等等，阿根廷红虾的处理方式比较方便，因为它是虾壳特别薄，肉特别大，它的虾线，非常容易去除，如果想吃虾肉就选择这种，虾壳薄肉大，随便一做，细嫩软滑营养美味，好吃过瘾，而且他的做法也超级简单，今天就给大家分享一种阿根廷红虾的做法。

食材：阿根廷红虾，大葱，生姜，大蒜，花椒，辣椒，胡椒粉，料酒，生，抽，豆瓣酱，辣椒粉。

第1步，把买来的阿根廷红虾，放在室温下解冻，解冻之后用清水冲洗几遍，然后拿出一个牙签，挑出虾线，阿根廷红虾的虾线非常好挑，我为了在吃的时候方便，顺便把阿根廷红虾的壳也给它去掉，去掉壳的阿根廷红虾，个头还是那么大。

第2步，准备适量的干红辣椒，把辣椒切成段，生姜切成末，大蒜也切成末，大葱切成葱花或者是切成葱段。

第3步，锅中放入适量的食用油，等油热之后加入干红辣椒和豆瓣酱进行翻炒，炒出红油之后，加入大蒜末，生姜末，大葱段，辣椒粉翻炒均匀就把之前准备好的阿根廷红虾倒进去，进行翻炒。

第4步，往里面加入，适量的生抽，料酒和胡椒粉。再加入适量的清水，盖上锅盖进行煮制，大约焖煮10~15分钟的时间看一下，加入适量食盐，翻炒均匀。就可以关火出锅啦。

阿根廷红虾比较容易成熟，不能焖煮的时间过长，要不然肉质会变老，这种虾壳薄肉大，肉质细嫩软滑，营养美味，好吃过瘾，做法也比较简单，如果大家想吃虾的话。不妨试一试这种虾，个头大吃起来也比较爽，不过这种虾唯一不好的缺点就是价格比较贵，买了这些阿根廷红虾花了20多块钱呢，不过吃了它的味道，特别的细嫩软滑，也比较值了。

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