为什么日本晴王葡萄那么贵 吃葡萄的季节聊一聊日本

最近关于阳光玫瑰降价的报道，见诸各报端、平台。

从市场经济发展规律来看，量大、价低是必然趋势，100亩的量，物以稀为贵；但是100亩中间加个万，也就是现在国内阳光玫瑰粗略估计的种植规模达到100万亩的时候，200元/斤变20元/斤也就不足为奇。

但在元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师看来，阳光玫瑰市场竞争过程中，入局不盲目、按部就班在科技、品牌上较真的主体逐渐脱颖而出，依然可以卖到一斤50、80元的价格。说到底，消费者需要的还是品质好、服务好的产品，不止阳光玫瑰，其他农产品也是如此。

国内留给阳光玫瑰的时间还有多少？考验还有多少？我们不妨再重新回溯，看看依旧站在产业链顶端，阳光玫瑰葡萄中的大品牌——日本“晴王”是如何发展的。

阳光玫瑰2006年正式进行品种登记，英文名shine-muscat，muscat有麝香的意思，所以阳光玫瑰也叫麝香葡萄，更有人把shine直接音译为香印，称为香印青提。

阳光玫瑰葡萄其实不是土生土长的日本品种，而是欧美葡萄杂交品种。它的双亲分别是欧美杂交品种“安艺津21号”和欧洲品种“白南”。日本经过本土化改造、培育，才锻造了阳光玫瑰在国际上的高知名度。

但“晴王”不是一个阳光玫瑰葡萄品种，而是一个地理标志商标，由日本全国农业协同组合联合会冈山县总部于2011年注册，限定用于冈山县全农所出售的阳光玫瑰葡萄。冈山县是全日本公认的TOP水果产地，气候温暖，日照时间长，年降雨量约为1100毫米，是日本年降雨量最少的地区之一，号称“晴天之国”，一年365天晴天率高达75%，是葡萄生长的黄金地带。

在日本，阳光玫瑰是高级水果的代表，“晴王”更是高级中的大品牌。日本水果有不同等级之分，阳光玫瑰也不例外。最高等级的“特秀”级阳光玫瑰糖度在18以上，单果重量在15克以上，是高大上水果之选，单串价格甚至可达10000日元以上。

冈山县农户种植出来的阳光玫瑰葡萄，更是需要达到相关标准后，才能使用“晴王”商标。以“晴王”商标出货，要求更具体、严苛，基本要求是单果粒14克以上，糖度18以上，果肉爽脆、果皮无涩感、玫瑰香味浓郁。

通过这套标准生产出来的阳光玫瑰葡萄，深受日本和其他亚洲国家消费者的欢迎。

对于水果这种生鲜品来讲，有四点至关重要：好种、好吃、好看、好运输，这几点要素三两组合，都可以发展成不错的产业，“晴王”则集四好于一身。

好种：日本葡萄产业以小规模、精细化管理为主，因为只有高质量、标准化的果品才有市场，劣质果品基本无商品价值。“晴王”栽培上无论架型架式、还是果穗管理均非常规范，同时用工量很大，较高的机械化在一定程度上弥补了精细管理高成本的不足。在日本土地管理、锄草、喷药、肥水管理、果园运输、果品分级等环节达到了机械化水平，同时很多作业工具如修枝剪、授粉器、修穗剪、采摘平台等都达到了先进水平，这些产业基本设施为“晴王”高品质奠定了基础。

好吃：“晴王”一枝只会生长一束，使用这种方式种植可以给葡萄最为充沛的养分，从而培植出高品质的葡萄来，晴王葡萄不仅味道甜，而且完全无籽，吃起来还有一股香味，香味如同玫瑰花香，口味香甜无比。

好看：因为生长的充分且管理精细，“晴王”果型均匀、颗粒饱满、颜色诱人，高颜值当仁不让。

好运输：因为果实兼具一定硬度，可满足一定距离的运输，但因为成熟度高，若是稍长距离运输，仍要配以合适的包装。

简言之，长远来看，以“晴王”为代表的日本产阳光玫瑰葡萄，能卖出远远高于国内阳光玫瑰葡萄的价格，正是对品质、品牌长期坚守的结果。国内整个市场已经呈现出两极分化的局面，未来，口感好的优质果子供不应求，口感差的劣质果子无人问津将是市场常态。

参考资料：

[1]左北右南：不是每一串阳光玫瑰都叫「晴王」

[2]新零售商业评论：“葡萄界爱马仕”三国杀