芹菜怎么做没有芹菜味儿 芹菜怎么做能够没有

在我们的生活当中，芹菜可真是一种让人又爱又恨的蔬菜。

爱的是，芹菜的营养价值确实比较高，特别是纤维素含量，堪称一骑绝尘。恨的却是，这种蔬菜很多孩子都不喜欢吃，就连大人，有的时候也忍不住要对它皱起眉。

没有别的原因，主要就是这个芹菜吃起来总是有一种怪怪的涩味。

大人尚且能够为了营养忍受一下，小孩子可是不愿意的，说不吃就是不吃，怎么劝都没办法。

那么，到底怎么做才能把芹菜做得好吃呢？晓双收集了下面几道菜谱，让芹菜变得更加美味。

食材：芹菜300g、肉末200g、粉条100g、葱姜蒜适量、盐适量、生抽料酒适量

步骤：

可以直接购买肉馅，也可以挑选好猪肉，让店员帮你打成馅，将准备好的肉馅放到碗里，碗中加入葱姜末，再倒入适量的料酒和生抽，腌制一段时间；

芹菜洗净切段，粉丝提前浸泡至半软，放入开水锅中煮到完全变软之后捞出，控水备用；

把锅烧热，倒入适量的食用油，烧到7成热之后将肉馅放到锅里，煸炒出油，接着放入葱姜末继续翻炒，直至入味，再加入适量的生抽，炖五分钟左右，加入芹菜，快速翻炒至断生，加入适量的盐，即可出锅装盘。

芹菜脆嫩，粉条柔软，肉末喷香，三者完美互补，不仅味道上十分特别，口感也是独一无二的奇妙享受，比单纯的蚂蚁上树这道菜更多了一分新奇，而且营养均衡全面，感兴趣的可以自己尝试着做一下。

食材：芹菜1根、香干3块、红辣椒适量、食盐适量、酱油适量、白糖、豆瓣酱

步骤：

先将芹菜洗净，切成大小适宜的小段，香干切成半厘米左右厚度的长条，红辣椒切成小块；

锅中烧油，大概烧到5到6成热，先放入红辣椒爆香，炒出辣味来之后放入香干，直至将香干炒软，加入豆瓣酱，继续翻炒，直到豆瓣酱炒出红油；

向锅中放入准备好的芹菜段，炒至断生即可，再依照个人口味加入食盐和酱油，出锅之前可以再加少量白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘。

软糯的香干与清脆的芹菜形成反差，同时又有红辣椒作点缀，不仅滋味丰富，颜色也十分好看，“秀色可餐”说的就是这道菜啦。