香辣爬爬虾是怎么做的

用料:皮皮虾300克,水200ml,生抽100ml,花椒一小勺,八角两个,香叶一片,葱两根,香菜一小把,蒜一头,红辣椒半个,盐两小勺,今天小编就来说说关于香辣爬爬虾是怎么做的?下面更多详细答案一起来看看吧!

香辣爬爬虾是怎么做的

香辣爬爬虾是怎么做的

用料:皮皮虾300克,水200ml,生抽100ml,花椒一小勺,八角两个,香叶一片,葱两根,香菜一小把,蒜一头,红辣椒半个,盐两小勺

做法:

1.皮皮虾清水洗干净,沥水,盐搅拌均匀,腌制20分钟,蒜去皮用刀拍一下,葱切葱花,香菜切段,红辣椒切丝

2.花椒八角香叶生抽和水大火煮开再小火煮五分钟,晾凉,凉透那种,即为卤水

3.找一个可以密封的容器,我用的玻璃保鲜盒,把刚才切好的那些材料和皮皮虾拌均匀,放在容器里铺平,倒生抽,到容器的一半即可,盖盖子冰箱冷藏一小时,取出把皮皮虾上下颠倒一下,再次冷藏半小时

4.半小时之后倒入凉透的卤水末过所有食材,盖盖子冰箱冷藏隔夜

5.味道刚刚好,不会特别咸。

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