海南儋州美食来袭你吃过哪几道（美食和美景不可辜负）

中国海南儋州国际象棋特级大师超霸战已经在连续成功举办了十一届，而第十二届国际象棋特级大师超霸战也于2021年9月23日正式开幕。举办地儋州历史悠久，人文独特，资源丰富，今天就由超霸战开启儋州之旅首站——峨蔓古镇。

峨蔓镇隶属海南省儋州市， 地处儋州市西北部，这里不仅有令人心心向往的蔚蓝大海，万年火山海岸，还蕴藏着丰富的人文底蕴。不仅有美丽怡人的风景，也有让人垂涎欲滴的美食。

美丽风景

峨蔓火山海岸位于峨蔓镇沿海，由北向南绵延数十公里，是由多个时期火山喷发和熔岩流入而形成的海岸景观。当落日余晖照射到海岸时，整个岩体呈现火红通亮，非常壮观。站在龙门山高高的悬崖边上远远望去，那红色的岩体、青葱的绿植、深黑的火山石、白色的沙滩、湛蓝的海水尽收眼底，让人不由为大自然的鬼斧神工而赞叹。

峨蔓镇龙门激浪景区，日落到海平面时刻，彩霞渐起，满天的火烧云像是“从海上来”，水天一色美不胜收。趁着端午节假期在龙门激浪游玩的游人，尽情欣赏满天彩霞。

可口美食

白灼排骨

排骨精选于峨蔓本土的黑猪肉，黑猪排骨不肥不瘦，经过简单的烹饪能够极大的保留它最原始的口感。蘸上特调的酱汁，感受排骨的喷香在嘴里炸开，肉香四溢。

爆炒螺肉

螺肉在烹饪过程上也有讲究，防止炒过老，影响口感，同时也要掌握好火候，这样才能最大限度的释放出螺肉的鲜甜味道。

峨蔓古镇的风景美不胜收，美食数不胜数，不仅如此，峨蔓古镇还有一项国家级非物质文化遗产——古盐田。

非物质文化遗产——古盐田

峨蔓盐田日晒制盐工序是我国现有盐场中保留沿用的古老原始日晒制盐工序之一。2008年6月，儋州海盐晒制技艺被国务院列为第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

据了解，峨蔓古盐田位于海南省儋州市峨蔓镇盐丁村委会，由位于盐丁、灵返、细沙、小迪四个自然村的盐田组成，总面积近35.88公顷（合538.2亩）。这些盐田广布于沿海潮间带，它们因盐民而生，与村落相伴，和周边的自然与人文环境高度融合。盐田、村落、红树林与海洋共同构成了具有生态意义和美学价值的海盐生产文化景观。