北京菜都有什么好做（让吃过的来评评理）

北京菜好不好吃？这是个危险的问题……

前几天我问来自广州的同事，爱不爱吃北京菜，她幽幽地说了句：“那玩意儿……能吃吗？”

作为一个真情实感的北漂，我感受到了歧视，姆们北京菜怎么了！

北京的“美食”实在是受到太多屈辱了，为了给它正名，我们跑去了前门，在这个隐藏了很多小胡同、很多老字号、很多北京人和游客的地方，问问大家到底爱不爱吃北京菜。

“豆汁儿和卤煮确是有点臭。”采访到的第一位北京大哥就这么形容。一旁的大爷瞬间不开心了：“你那是不懂这里的文化！一般人当然喝不惯了！”他最爱豆汁儿和芥末墩儿，虽然听口音，大爷极有可能来自泛东北地区。

在前门遇到了各个地方的朋友，他们对北京菜都有自己的热爱和讨厌，不好吃的原因可能是口味不习惯，也有可能是吃错了地儿，视频里就有朋友们推荐了一些小技巧，劝大家别上当受骗。

至于能不能为北京菜正名，说说你的看法呗。

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