教你在家做牛轧糖（自从学会牛轧糖这个做法）

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

自从学会牛轧糖这个做法，我家连糖果都不买了，每次做家人都嫌少

离新年越来越近了，现在好多人在这个时候都开始着手置办年货了。糖果可以说是每家每户过年必备的年货了，因为糖果类别口味多种多样，可以用来哄小孩子还可以来招待客人，还有新的一年甜甜蜜蜜的寓意。所以备受老百姓们欢迎。

虽然糖果是过年必备，但市场上很多花花绿绿的糖果基本上都是太甜腻了。所以每到过年的时候我都会做上10几斤送亲朋好友，自己做的材料足，还可以控制甜度，而且做法特别简单，一口锅就能搞定。

今天给大家分享一道自制手工糖——牛扎糖。做了三种口味分别是原味、抹茶味、巧克力味。吃起来软糯香滑不粘牙非常容易嚼，也不会特别甜腻，抛弃以往搭配花生的做法配上杏仁吃起来越嚼越香非常满足，可以说每一种口味都是一种新的享受，对比之下外面买的糖简直弱爆了。

虽然现在想要什么都可以买到，但有什么比自己亲手做的更有诚意。这道自制手工牛轧糖材料超级简单，制作快速没有什么技术含量。闲暇时间做一些分发给亲戚朋友大家全都夸不停。喜欢的朋友们赶紧动手和我一起试试吧！

【自制手工牛轧糖】

食材：

原味：黄油30克，棉花糖150克，奶粉75克，杏仁70克，冻干草莓50克。

抹茶味：黄油30克，棉花糖150克，奶粉70克，各种坚果150克，抹茶粉5克。

可可味：黄油30克，棉花糖150克，奶粉70克，杏仁150克，可可粉10克。

做法：

步骤一：首先把黄油放入不粘锅中小火加热至融化。

步骤二：倒入棉花糖小火不停的搅拌，搅拌至完全融化。

步骤三：倒入奶粉搅拌成混合均匀，要快速搅拌。

步骤四：关火倒入杏仁、冻干草莓搅拌均匀，其它两个口味的也是同样方法做好。

步骤五：炒好的牛轧糖倒入模具中抹平成形，放至凉透。

步骤六：用刀切成小长条，长度适中即可。

步骤七：切好之后，就可以包装起来，是不是特别简单。

步骤八：这样做出来的牛轧糖软硬适中，也不会太甜，还有超多的果仁，真的超级好吃，而且做法特别简单，几分钟就可以做一锅，喜欢的不妨也试试吧。

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