猪肝营养价值（猪肝营养价值是什么）

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，今天小编就来说说关于猪肝营养价值?下面更多详细答案一起来看看吧!

猪肝营养价值

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料。

猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。

猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。