学会这道下饭菜3碗米饭不够吃(诱人下饭菜分享)

​哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦,今天要给大家分享的是6道特别下饭的家常菜,配上刚出锅的米饭,那味道叫一个绝~,话不多说,上菜谱!

【鱼香茄子煲】

学会这道下饭菜3碗米饭不够吃(诱人下饭菜分享)(1)

食材:茄子、红泡椒、猪肉糜、水淀粉、葱花、姜蒜末、豆瓣酱

做法:

1、 取一个小碗,加入两勺老抽、四勺醋、两勺生抽、三勺白糖,搅拌均匀备用

2、 将红椒剁碎,茄子切成长条,猪肉里加入料酒抓匀

3、 起热锅倒油,下入姜蒜爆香,加入泡椒末和豆瓣酱,翻炒片刻下入肉糜

4、 放入茄子条,倒入调好的料汁,翻炒均匀,倒入水淀粉收汁

5、 将炒好的茄子转移到砂锅中煲煮软烂,没有砂锅的话在原来的锅里盖上盖子将茄子焖软烂。

6、 撒上葱花上桌

茄子软软的,夹杂着肉糜,放在冒着热气的米饭上,吃两碗都不够。

【老干妈豇豆炒肉末】

学会这道下饭菜3碗米饭不够吃(诱人下饭菜分享)(2)

食材:豇豆、酸菜、老干妈、糖、猪肉末、老抽、红辣椒、蒜、盐

做法:

1、 豇豆去筋后切成小粒,蒜切成末,辣椒切成圈,酸菜提前泡发

2、 起热锅烧油,倒入豇豆翻炒断生,然后下入猪肉末,炒至变色

3、 加入酸菜,倒入老抽、老干妈、盐、糖、蒜末、辣椒

4、 翻炒入味,尝尝咸淡,加盐

5、 搅拌均匀就可以出锅啦

看着这诱人的色泽就忍不住地流口水~

【爆炒牛肉】

学会这道下饭菜3碗米饭不够吃(诱人下饭菜分享)(3)

食材:牛肉、青红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐、花椒

做法:

1、 牛肉切成薄片、青红椒切丝

2、 起热锅烧油,下入牛肉丝爆炒,加入花椒,一点点盐翻炒均与盛出来

3、 再在锅里倒一点点油,爆香青红椒、生姜、蒜末,然后倒入炒好的牛肉,调入老抽

4、 翻炒均匀,撒上葱花就可以出锅啦

热辣鲜香的爆炒牛肉绝对是米饭的最佳搭档~

【黑三剁】

学会这道下饭菜3碗米饭不够吃(诱人下饭菜分享)(4)

食材:猪肉末、玫瑰大头菜、小米椒、尖椒、料酒、酱油、香油

做法:

1、 将大头菜、小米椒、尖椒分别剁成丁

2、 起热锅烧油,放入猪肉末,炒至变色后盛出来

3、 再在锅里加一点油,烧热后,放入小米椒和尖椒爆香

4、 加入炒好的肉末

5、 调入适量生抽,加一点点料酒和香油翻炒匀

6、 倒入大头菜丁,炒3、4分钟就可以出锅啦

这道黑三剁咸香有嚼劲,脆嫩过瘾,吃过一次就忘不了~

【豆腐白菜肉末煲】

学会这道下饭菜3碗米饭不够吃(诱人下饭菜分享)(5)

食材:白菜、嫩豆腐、肉末、洋葱、香菇、胡萝卜、小米辣、葱姜蒜、生抽、油、胡椒粉、盐、耗油

做法:

1、 豆腐切块,白菜切段

2、 起热锅烧油,下入豆腐,煎黄后盛出,下入肉末,翻炒变色,加入姜蒜末、小米辣,再加适量生抽、耗油、白胡椒粉,盐,翻炒均匀后盛出

3、 准备好砂锅,倒油烧热,下入洋葱丝、葱丝、小米椒爆香,将食材铺平后放入白菜、香菇、豆腐、胡萝卜

4、 加入适量水,再加2勺生抽、2勺白胡椒粉,放入肉末,转小火焖煮15分钟,撒上葱花上桌。

这道菜胜在汤醇厚鲜美,浇在米饭上特别香~

【酱爆鸡丁】

学会这道下饭菜3碗米饭不够吃(诱人下饭菜分享)(6)

食材:鸡腿、黄瓜、黄酒、干淀粉、鸡蛋、甜面酱、糖、香油

做法:

1、鸡腿剔骨后切成丁,黄瓜洗净后切成和鸡丁大小差不多的丁

2、在鸡肉中加入一勺黄酒、适量干淀粉和蛋液,用手抓匀备用

3、取一只小碗,在甜面酱中加入糖搅拌均匀

4、起热锅烧油,油热后下入鸡丁,翻炒至鸡丁变色,加入黄瓜丁继续翻炒,待黄瓜丁微微变软后盛出备用

5、锅内留一点底油,放入甜面酱,炒到酱汁粘稠闻到香味后,加入鸡丁和黄瓜丁,淋入香油,翻炒均匀就可以出锅啦

鸡丁裹着浓浓的酱汁,一口米饭一块肉,过瘾~

好啦,关于下饭菜的做法今天就分享到这儿,喜欢的话关注鱿鱼,会继续为大家更新家常菜菜谱~

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