清淡家常菜做红烧鸡腿法（这道福气年夜菜）

肉质鲜嫩，酱香浓郁，简单又方便的一道菜

By 噬血gg丶

用料

• 鸡全腿 2个
• 葱 少许
• 姜片 3片
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 叉烧酱 2勺
• 水淀粉 1勺
• 熟芝麻 少许

做法步骤

1、鸡腿反面划一刀，取出两根大骨头，清洗干净备用

2、去骨的鸡腿肉加入葱，姜片，料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，叉烧酱

3、用手抓拌均匀，腌制半小时左右

4、起锅烧油，先把带皮的一面朝下煎至表面微黄

5、翻身，继续煎另外一面至定型

6、倒入剩余腌制的酱汁，加入适量的开水煮开后转小火，焖五分钟即可

7、取出鸡腿肉，斩成块

8、切好的鸡腿肉，码好放入盘中

9、锅里的汤汁加入少许水淀粉，熬制粘稠，浇在鸡腿肉上

10、撒上熟白芝麻，可以开吃了

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