白芦笋的九种美味做法 春季菜谱芦笋做法大全

材料：

芦笋1把，红萝卜1小块，草菇5~6朵，蒜1瓣

做法：

1. 蒜切末、红萝卜切条、草菇1朵切成4等份、芦笋削皮后切段
2. 热油锅后，先用小火把蒜末跟红萝卜放入锅内炒一下
3. 有点香气后，放入芦笋，加入少许的水(约1/6碗的水)，中大火快炒一下
4. 炒到芦笋略微变软后加草菇炒大概30秒就可以了
5. 起锅淋点香油就就完成了

简介：

不用太多烹饪工序，快速料理即能上菜。清脆爽口的绿芦笋利用蘑菇提味，简单食材变化出好滋味，低脂低卡且富含膳食纤维。

材料：

绿芦笋100g蘑菇10朵蒜头3瓣

做法：

1. 绿芦笋削去老皮，洗净后斜切小段。蘑菇洗净后切片。蒜头切末。
2. 热锅温油，蘑菇入锅炒，出水后续将水分炒干。
3. 放入蒜末与蘑菇拌炒。
4. 加绿芦笋、盐炒匀，起锅前撒上黑胡椒即可。
5. 10分钟上好菜

材料：

芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。

做法：

1、芦笋洗净用开水过哈，（开水里放点油和盐，这样芦笋才保持绿）捞出用冷水泡哈，切滚刀。

2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。