土豆做好后如何配大米饭（别再土豆配米饭了）

每个人的生活，都离不开五件事：

吃 喝 拉 撒 睡

大家都想每天吃得好，睡得香，身体棒。

但有一些误区，你可能每天都会遇到，现在知道还不晚 。

吃

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土豆是主食，不是菜

土豆的淀粉含量为 17% 左右，比米饭（26%）低一点点。

酸辣土豆丝配米饭，其实相当于吃了两份饭……

其实呢，土豆含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，饱腹感强、热量低，是很不错的主食选择。

用土豆替代部分米饭，倒是不错的选择。

红枣、红糖补铁效率并不高

很多女性在生理期，喜欢吃点红枣红糖补一补。

然而，红枣、红糖虽然红红的，但含铁量并不高：

• 红糖中 96.6% 的成分是糖，铁含量非常少；

• 红枣中铁含量大概是 2 毫克 / 100 克，也不是铁的好来源。

瘦红肉、血制品、动物肝脏，才是真正补铁的好食物。

03 食物发霉了，没长霉的地方也不能吃

食物一旦发霉，没有长霉的地方也会有看不见的霉菌存在。

霉菌还可能产生毒素，在食物里扩散，无法用眼睛看出范围有多大，即使加热也不一定能去除。

生命安全最重要，食物发霉就扔了吧。

04 饭菜应该趁热放冰箱

很多人觉得，热菜直接放冰箱，对冰箱不好，所以总是等凉了再放。

但放凉过程会给细菌提供大好的机会，特别是夏天，不到半小时数量就能翻倍，可能还没等放进冰箱，食物就已经坏了。

为自己的健康着想，饭菜还是趁热密封好就放进冰箱吧。

喝

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05 反复烧开的水不致癌

自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，确实会产生一些亚硝酸盐。

但是！经过测定，即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准。

烧过好几次的水，放心喝。

06 果汁不是健康饮品

果汁的含糖量通常在 10%～16% 左右，它提取了水果中的糖分，但维生素、矿物质、膳食纤维等营养素则损失严重。

与新鲜水果相比，果汁没有任何营养优势。

2019 年美国儿科学会在指南中明确指出：1 岁以下宝宝不能喝果汁。

07 骨头汤不能补钙

骨头确实含钙高，但并不容易溶于水，即使长时间炖煮，也很难进入汤里。

有研究测定，每 100 毫升骨头汤中钙含量只有 2～4 毫克，甚至还不如一些饮用水的钙含量多。

骨头汤那浓浓的白色，不是钙质丰富，而是满满的脂肪。

08 早上起床，喝淡盐水不排毒

早起喝盐水，不仅不能排毒，反而会加重身体缺水的状态，对血压和肾脏不利。

中国居民摄入盐分普遍超标，就不要再喝盐水超上更超了。

特别是有高血压、心脏病及肾功能异常的人，真的别喝。

拉

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09 便便不是「多蹲一会」就能出来

排便时间越长，越容易出问题。

上厕所（大便）的最佳时间是 3～5 分钟左右，实在上不出来，出去溜达溜达再试试。

书、报纸、手机、平板电脑……就别带进厕所了。

10 便便不一定每天拉才是正常的

要论拉便便的次数，其实每天三次到每周三次都是正常的。

千万不要以为自己两天没拉就是便秘了，开始「排宿便」「清肠毒」。

好便便，最重要是：要规律。

只要你一直有比较规律的便便习惯，就不是大问题。

11 拉便便没有最佳时段

食物经过消化后，身体会把剩余残渣排出去，这就是排便。它和排毒没关系，也不是只有早上便便才健康。

无论早上，还是晚上，只要有了便意，那就是排便的「最佳时间」。

12 「宿便」是个伪概念

医学上并没有「宿便」这个说法。

便便的形成要持续几十个小时，所有的大便都是至少一天前的，这很正常。

对于健康人来说，没有宿便，也没有所谓的毒素，各种「排肠毒，清宿便」的产品，不要用。

撒

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13 尿多不是肾不好

肾不好的表现，不是尿多，反而常常是尿少。

每天的排尿量，会随着饮水量、出汗量等发生变化。天气炎热出汗多，尿量就会少，但如果你爱喝水，尿量自然就会增加。

单看尿量，不能反映肾有问题。

14 憋尿不助性，反而伤膀胱

憋尿对于性能力没有帮助，它最影响的是膀胱。

总是憋尿，膀胱渐渐会失去弹性，收缩功能变弱，出现「想尿尿不出，不想尿却误以为要尿」的情况。

憋尿久了，还会给细菌入侵膀胱提供机会，引起尿路感染。

能不憋，就不憋吧。

15 尿液发黄，不是肾有问题

很多人尿色黄，是因为水没喝够。

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尿可能还有其他颜色，如果偶尔出现，先想想有没有吃什么特殊东西。

如果颜色持续改变，或出现血色、酱油色、乳白色和黑色等非常异端的情况，应该尽快就医。

16 小便后用纸擦，不会得阴道炎

使用干净的卫生纸，不会造成阴道炎。

我们日常使用的卫生纸当然不是完全无菌的，但正常情况下，一张干净的手纸不会有滴虫或其他致病微生物。

担心纸不卫生，不如注意方向有没有擦错：擦屁屁一定要从前往后擦。

睡

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17 午睡不是越久越好

有时候午睡越睡越累，通常是因为睡得太久了。

午睡如果超过 1 小时，醒后的一段时间容易打不起精神。而且午睡时间太长，还可能影响晚上的睡眠。

如果想睡，20 分钟左右就可以了。

18 睡前饮酒，反而会睡不好

睡前喝酒虽然能让人昏昏欲睡，但会严重影响睡眠质量，变得易醒，出现多梦、头痛等现象，甚至还会影响第二天的表现。

想要拥有好睡眠，尽量不要在睡前 6 小时饮酒。

19 打呼噜不是睡得香，可能是病

睡觉打呼噜（打鼾），是呼吸不畅的表现。

强烈的、不规律的打鼾，可能提示有睡眠呼吸障碍，不仅会让人白天容易犯困，精力下降，严重时还有猝死风险，需要治疗。

20 枕头不是「枕头」的

人的脖颈有一个略微前倾的弧度，需要枕头的支撑。

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枕头最关键的作用不是枕「头」，而是用来枕脖子！最好能把后脑勺、颈后、肩部后侧同时支撑住。

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如果只用枕头来枕「头」，颈椎没有支撑，时间久了会不舒服。

没想到吧，吃喝拉撒睡这些常见的小事，竟然有这么多误区。

你听说过几个？

生活处处有讲究，健康就在细节中。这些真相，赶紧分享给家人吧！

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责编 Murphy

封面图来源 站酷海洛

科学审核 魏玮

山东大学附属齐鲁医院 消化内科硕士

科学审核 黄柏荣

注册营养师

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