林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)

作者:小经

报告相关数据显示,中国冰雪经济近些年来总体上呈现出持续快速增长的态势,尽管受到新冠疫情的影响,但依然呈现出爆发式增长的态势。2021年冰雪旅游经济发展相较2016年实现了翻番,预计在2022年,我国冰雪经济将保持30%以上的环比增长。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(1)

随着冰雪经济的迅速发展,许多人早已从中尝到甜头,也有人跃跃欲试,想要借着冰雪经济的东风为自己的产业助力。

比如今天这个故事。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(2)

潘珣,2006年从齐齐哈尔大学毕业,进入伊春市教育系统工作,生活安稳且幸福。

2015年的一天,潘珣一家正其乐融融地吃着饺子,她突然宣布了一个震惊全家的消息:她要辞职做猪肉生意。

是什么诱惑潘珣放弃铁饭碗,执意要去创业呢?

它是伊春特产,主要养在丰林县。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(3)

原来,潘珣看上了丰林县的黑猪,这种猪肉虽然肥膘厚,但很好吃。潘珣发现,这种黑猪在丰林县的养殖量仅有1000头左右,而且特别分散,销售也零零散散,卖不上价。

潘珣觉得,如果由她来作为一个桥梁,把丰林县的黑猪肉集中起来,卖到城市里,一定比零散的卖效益要好。

2016年初,潘珣拿出自己和丈夫的积蓄100多万元,又向亲戚朋友借了100多万元,在伊春市丰林县的8-9个养殖户手中,以500元每头的价格定了1000头黑猪,并要求养殖户们给猪减肥。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(4)

春去冬来,时光流转。进入11月份,伊春就开始频繁降雪,一年中有5个月时间都有雪,每到这时,当地人就开始“猫冬”了,黑猪也不愿意往外跑,看着窝在圈舍里的黑猪,养殖户们也没有办法。

如果让黑猪在圈舍躺一个冬天,到时候肯定肥膘厚,这可咋办呢?

为了让黑猪动起来,潘珣开始想招儿了。

第一步:美食诱惑

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(5)

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(6)

潘珣让养殖户在圈内不给猪喂食,到室外的雪地撒上玉米粒,黑猪经不住诱惑,都乖乖出来干饭。可是没高兴几天,就出事了,因为天气太冷,黑猪冻感冒了。

该咋办呢?

第二步:补充营养

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(7)

潘珣偶然间看到街坊在做豆腐,突然有了想法,能不能用做豆腐剩下的豆浆水喂猪呢?寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的豆浆水,可以抵御严寒。潘珣用很低的价格买来豆腐坊剩下的豆浆水,每天给猪喝两顿。

有了上面这些招,潘珣的黑猪们终于适应了冰天雪地的大运动场,一天至少要运动6个小时。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(8)

精心饲喂了15个月,2017年3月底,黑猪可以出栏了。潘珣先宰了一头猪,看到猪肉紧实有弹性,瘦肉多,肥肉少,她终于可以把这些猪肉卖到城市里去了。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(9)

但理想很丰满,现实很骨感,因为养殖时间长、成本高,定价20元一斤的猪肉在8元的对比下无人问津,潘珣的判断失误了。创业一年多了,100多万元积蓄花光了,还背着100多万元借款,将黑猪销售出去还债是潘珣的唯一出路。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(10)

伊春的好多村庄,桦树资源丰富。那里的鄂伦春人没有辜负大自然的馈赠,除了是制作桦皮制品的能工巧匠,也能让桦树在美食上发挥作用。他们用白桦树枝烤肉,熏出的肉带着一股独特的香味。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(11)

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(12)

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(13)

既然鲜肉在当地不好卖,那借鉴鄂伦春族的木熏法,把猪肉加工成火腿销往外地呢?

潘珣找到了从小一起长大的表弟宗华伟,宗华伟一直在做熟食销售生意,听了潘珣的点子,愿意拿出50万元,与潘珣一起加工火腿。

潘珣养殖的黑猪瘦肉多,用来制作的火腿瘦肉率高达95%,而且桦木的树脂里有一定的糖分,用它熏烤出来的火腿色泽鲜亮,还带着一丝甜味。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(14)

火腿做好了,通过什么渠道销售呢?

伊春市每年都会举办冰雪节,不仅能看冰灯、赏冰雕,冰雪节还会给商家提供展位,销售特色产品。随着这几年冰雪旅游的火热,来伊春感受冰雪节的游客越来越多。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(15)

2017年,潘珣打算借用冰雪节的游客资源把火腿卖出去。一斤火腿定价35元,潘珣用了10天的时间,就卖光了200斤的火腿,靠着冰雪节,潘珣把销路拓展到了外地。

后来,她还开发了冰雪旅游项目,建雪屋,做杀猪菜,炖大鹅,让游客来体验伊春的冬天,同时她还多了一份收入。

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(16)

林海雪原老四落网(林海雪原的黑财富)(17)

到了2021年,潘珣的销售额达到1000多万元,伊春林下黑猪的养殖量也增加到3万多头。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页