切好的生鱼怎么保存保鲜（怎么保存保鲜切好的生鱼）

可采用低温保鲜法，只要将鱼洗净后，装入塑料袋或放在塑料托盘上，放入冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室冷却保鲜：温度在0℃左右微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间，今天小编就来说说关于切好的生鱼怎么保存保鲜?下面更多详细答案一起来看看吧!

切好的生鱼怎么保存保鲜

可采用低温保鲜法，只要将鱼洗净后，装入塑料袋或放在塑料托盘上，放入冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。冷却保鲜：温度在0℃左右。微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结。冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。

如果没有冰箱,可先将新鲜鱼放入2%～2.5%的盐水中,历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。