馒头二次醒发多长时间（馒头二次醒发多久）

蒸馒头二次发酵要10-15分钟很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意二次发酵一般都是采用二次搅拌的方法进行面团的调制，第一次面团搅拌将大部分面粉和全部的酵母搅拌成面团，发酵一段时间后，将剩余的面粉加入进行第二次搅拌或是压面，搅拌后在成型醒发二次搅拌完成后，静置10-15分钟，面团会发到1.5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸，今天小编就来说说关于馒头二次醒发多长时间?下面更多详细答案一起来看看吧!

馒头二次醒发多长时间

蒸馒头二次发酵要10-15分钟。

很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵。二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意。二次发酵一般都是采用二次搅拌的方法进行面团的调制，第一次面团搅拌将大部分面粉和全部的酵母搅拌成面团，发酵一段时间后，将剩余的面粉加入进行第二次搅拌或是压面，搅拌后在成型醒发。二次搅拌完成后，静置10-15分钟，面团会发到1.5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸。